Abóbora Assada na Air Fryer Macia e Caramelizada

Abóbora assada na Air Fryer fica macia por dentro, dourada por fora e com um sabor naturalmente adocicado graças à caramelização provocada pelo ar quente. É um acompanhamento versátil para carnes, peixes ou pratos vegetarianos.

Esta receita pode ser preparada com abóbora-menina, abóbora-manteiga (butternut), abóbora hokkaido ou outras variedades adequadas para assar.

Abóbora dourada e cheia de sabor

  • Exterior ligeiramente caramelizado.
  • Interior macio e cremoso.
  • Pouco azeite.
  • Receita saudável.
  • Fácil de preparar.
  • Ideal como acompanhamento ou prato principal.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de confeção: 20 minutos
  • Tempo de repouso: 2 minutos
  • Tempo total: 32 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Categoria: Acompanhamento
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 190 °C

Ingredientes

  • 800 g de abóbora em cubos ou fatias
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta-preta
  • 1 colher de chá de paprika doce (opcional)
  • 1 colher de chá de alecrim ou tomilho (opcional)

Informação nutricional aproximada por porção

  • Calorias: 95 kcal
  • Proteínas: 2 g
  • Hidratos de carbono: 14 g
  • Gorduras: 4 g
  • Gorduras saturadas: 0,6 g
  • Fibra: 3 g
  • Açúcares: 6 g
  • Sódio: 320 mg
  • Colesterol: 0 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme a variedade de abóbora utilizada.

Advertências e alergénios

  • Receita naturalmente sem glúten e sem lactose.
  • Evite cortar a abóbora em pedaços muito pequenos para que não cozinhe em excesso.
  • Não sobreponha os pedaços para garantir uma caramelização uniforme.

Modo de preparação

1. Temperar a abóbora

Coloque os cubos de abóbora numa taça. Junte o azeite, o sal, a pimenta, a paprika e as ervas aromáticas. Misture bem para envolver todos os pedaços.

2. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 190 °C.

3. Assar

Disponha a abóbora no cesto numa única camada. Cozinhe durante 20 minutos a 190 °C, agitando o cesto ou virando os pedaços ao fim de 10 minutos.

4. Verificar

A abóbora deve estar macia no interior e dourada nas extremidades. Se preferir uma caramelização mais intensa, cozinhe por mais 2 a 3 minutos.

5. Servir

Deixe repousar durante 2 minutos e sirva ainda quente.

Dicas para um melhor resultado

  • Corte os pedaços em tamanhos semelhantes.
  • Não utilize demasiado azeite.
  • Agite o cesto a meio da confeção.
  • Finalize com salsa, queijo parmesão ou sementes tostadas.
  • Para um toque adocicado, polvilhe com um pouco de canela ou mel antes de servir.
  • Sirva imediatamente para aproveitar a melhor textura.

Sugestões para servir

  • Frango assado.
  • Carne grelhada.
  • Peixe no forno.
  • Arroz.
  • Salada verde.
  • Queijo feta ou de cabra esfarelado.

Conservação e reaquecimento

Guarde a abóbora assada no frigorífico durante até 3 dias, num recipiente hermético.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 180 °C durante 3 a 4 minutos.

Também pode ser utilizada posteriormente em sopas, purés, massas ou saladas.