Abobrinha Recheada na Air Fryer: Receita Fácil, Saudável e Muito Saborosa

Abobrinha recheada na Air Fryer é uma receita prática, nutritiva e perfeita para quem procura uma refeição equilibrada sem abdicar do sabor. A abobrinha fica macia, enquanto o recheio permanece suculento e o queijo ganha uma cobertura dourada irresistível.

Esta versão pode ser preparada com carne picada, frango desfiado ou até um recheio vegetariano. A Air Fryer permite cozinhar tudo de forma uniforme, preservando a textura dos ingredientes e reduzindo o tempo de confeção.

Porque vai adorar esta receita

  • Refeição completa e equilibrada.
  • Fácil de preparar.
  • Baixa em hidratos de carbono.
  • Queijo gratinado e muito saboroso.
  • Ideal para almoços e jantares.
  • Pronta em menos de 40 minutos.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de repouso: Não aplicável
  • Tempo de confeção: 20 minutos
  • Tempo total: 35 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Categoria: Prato principal
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 180 °C

Ingredientes

  • 2 abobrinhas médias
  • 300 g de carne de vaca picada (ou frango desfiado)
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate pequeno picado
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 120 g de queijo mozzarella ralado
  • 30 g de queijo parmesão ralado
  • Orégãos q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta-preta q.b.
  • Salsa picada q.b.

Informação nutricional (aproximada por porção)

  • Calorias: 335 kcal
  • Proteínas: 28 g
  • Hidratos de carbono: 8 g
  • Gorduras: 21 g
  • Gorduras saturadas: 8 g
  • Fibra: 2,5 g
  • Açúcares: 5 g
  • Sódio: 420 mg
  • Colesterol: 82 mg

Valores aproximados, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Alergénios

  • Contém leite.
  • Não contém glúten.
  • Não contém ovos.

Modo de preparação

1. Preparar as abobrinhas

Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, retire cuidadosamente parte da polpa, formando pequenas "barcas". Pique a polpa retirada e reserve.

2. Preparar o recheio

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a carne picada e cozinhe até ganhar cor. Acrescente a polpa da abobrinha reservada, o tomate, a polpa de tomate, sal, pimenta e orégãos. Cozinhe durante cerca de 8 minutos.

3. Rechear

Distribua o recheio pelas metades de abobrinha. Cubra com a mozzarella e finalize com o queijo parmesão.

4. Cozinhar na Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 180 °C. Coloque as abobrinhas no cesto e cozinhe durante 18 a 20 minutos, até a abobrinha ficar macia e o queijo bem gratinado.

5. Finalizar

Retire cuidadosamente da Air Fryer, polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.

Dicas para uma abobrinha recheada perfeita

  • Escolha abobrinhas de tamanho semelhante.
  • Não retire demasiada polpa para manter a estrutura.
  • Escorra o excesso de líquido do recheio antes de montar.
  • Experimente utilizar frango, atum ou um recheio vegetariano.
  • Utilize queijo acabado de ralar para um melhor gratinado.
  • Sirva logo após a confeção.

Sugestões para servir

  • Arroz branco.
  • Salada verde.
  • Batatas assadas.
  • Quinoa.
  • Legumes grelhados.
  • Pão rústico.

Conservação e reaquecimento

Guarde as abobrinhas recheadas num recipiente hermético no frigorífico durante até 3 dias.

Também podem ser congeladas durante até 2 meses, preferencialmente antes de serem gratinadas.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 170 °C durante 4 a 6 minutos. O queijo voltará a ficar dourado e a abobrinha manterá uma boa textura.