Abrótea na Air Fryer Suculenta e Dourada Muito Fácil

Abrótea na Air Fryer é uma forma prática de preparar este peixe de carne branca, obtendo um exterior ligeiramente dourado e um interior macio, suculento e cheio de sabor.

Com poucos ingredientes e uma confeção rápida, esta receita é perfeita para almoços e jantares equilibrados, acompanhando muito bem legumes, arroz ou batatas assadas.

Peixe tenro e saboroso em poucos minutos

  • Carne branca macia e suculenta.
  • Preparação rápida e simples.
  • Pouca gordura adicionada.
  • Ideal para refeições leves.
  • Temperos fáceis de personalizar.
  • Excelente para o dia a dia.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de marinada: 15 minutos
  • Tempo de confeção: 12 minutos
  • Tempo total: 37 minutos
  • Rendimento: 4 doses
  • Categoria: Prato principal
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 190 °C

Ingredientes

  • 4 lombos de abrótea (cerca de 700 g)
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de paprika
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • 1 colher de chá de salsa seca
  • Sal q.b.
  • Pimenta-preta q.b.

Informação nutricional aproximada por dose

  • Calorias: 198 kcal
  • Proteínas: 31 g
  • Hidratos de carbono: 1 g
  • Gorduras: 8 g
  • Gorduras saturadas: 1 g
  • Fibra: 0 g
  • Açúcares: 0 g
  • Sódio: 320 mg
  • Colesterol: 68 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém peixe.
  • Esta receita não contém naturalmente glúten.
  • Não contém ovos.
  • Não contém leite e derivados.
  • Verifique os rótulos dos temperos utilizados para despistar contaminação cruzada.

Modo de preparação

1. Temperar a abrótea

Misture o azeite, o alho, a paprika, o sumo de limão, a salsa, o sal e a pimenta-preta. Envolva os lombos de abrótea nesta marinada e deixe repousar durante 15 minutos.

2. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 190 °C.

3. Cozinhar

Disponha os lombos no cesto sem os sobrepor e cozinhe durante 12 minutos a 190 °C.

4. Virar

Vire cuidadosamente os lombos ao fim de 6 minutos para garantir uma douragem uniforme.

5. Verificar e servir

Confirme que o peixe atingiu uma temperatura interna de pelo menos 63 °C. Deixe repousar durante 2 minutos antes de servir.

Como manter a abrótea suculenta

  • Seque bem o peixe antes de temperar.
  • Não sobreponha os lombos no cesto.
  • Vire apenas uma vez durante a confeção.
  • Evite cozinhar além do tempo indicado.
  • Sirva imediatamente após o repouso.

Sugestões para servir

  • Batatas assadas na Air Fryer.
  • Legumes salteados.
  • Arroz branco.
  • Salada mista.
  • Brócolos cozidos.
  • Molho de limão e ervas.

Conservação e reaquecimento

Conserve a abrótea no frigorífico durante até 2 dias, num recipiente hermético.

Pode congelar durante até 2 meses depois de completamente arrefecida, embora possa perder alguma firmeza após a descongelação.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 170 °C durante 3 a 4 minutos, garantindo que o centro do peixe atinge pelo menos 75 °C.