Neste momento as air fryers se tornaram uma opção bastante popular para quem busca uma maneira mais saudável de cozinhar alimentos, com a promessa de alimentos fritos sem a necessidade de usar muito óleo.
No entanto, muitas pessoas cometem erros ao usar a air fryer, o que pode afetar a textura, o sabor e até mesmo a segurança alimentar dos alimentos.
Neste post, vamos identificar os erros mais comuns cometidos ao usar uma air fryer e como evitá-los.
5 erros mais comuns ao usar uma Air Fryer
Aqui estão os erros mais comuns que está a fazer com a sua air fryer:
1 – Usar muito óleo ou nenhum óleo
Um dos erros mais comuns que as pessoas cometem ao usar uma air fryer é usar muito óleo ou nenhum óleo. Muitas pessoas pensam que uma air fryer não precisa de óleo, mas isso não é verdade.
O óleo é necessário para a textura e sabor adequados dos alimentos, e usá-lo em excesso pode deixar os alimentos encharcados. Por outro lado, não usar óleo suficiente pode fazer com que os alimentos fiquem secos e sem sabor.
Então, como usar a quantidade certa de óleo na sua air fryer? A quantidade de óleo necessária depende do tipo de alimento que você está cozinhando.
Para alimentos que naturalmente contêm mais óleo, como frango ou batatas fritas, é necessário usar menos óleo. Para alimentos mais secos, como legumes, é necessário usar um pouco mais de óleo.
Além disso, é importante escolher óleos com baixo teor de gordura, como óleo de canola, óleo de semente de uva ou azeite.
Esses óleos são mais saudáveis e têm menos probabilidade de deixar os alimentos encharcados. E lembre-se, não exagere na quantidade de óleo.
2 – Não pré-aquecer a air fryer
Outro erro comum que as pessoas cometem ao usar uma air fryer é não pré-aquecê-la adequadamente.
O pré-aquecimento é importante porque garante que a air fryer esteja na temperatura correta antes de adicionar os alimentos. Se você não pré-aquecer, os alimentos podem não cozinhar uniformemente e a textura e o sabor podem ser afetados.
Para pré-aquecer sua air fryer, siga as instruções do fabricante. Geralmente, isso envolve definir a temperatura e deixar a air fryer aquecer por alguns minutos antes de adicionar os alimentos.
O tempo de pré-aquecimento pode variar de acordo com o modelo da air fryer, por isso é importante verificar as instruções do fabricante.
Uma vez que a air fryer esteja pré-aquecida, você pode adicionar os alimentos e começar a cozinhar. É importante não abrir a tampa da air fryer com muita frequência durante o cozimento, pois isso pode afetar a temperatura interna e a circulação de ar quente.
3 – Colocar muitos alimentos de uma vez
Outro erro comum que as pessoas cometem ao usar uma air fryer é sobrecarregá-la com muitos alimentos de uma vez.
Colocar muitos alimentos de uma vez pode afetar a circulação do ar quente na air fryer e afetar a qualidade do cozimento. Além disso, se os alimentos estiverem muito próximos uns dos outros, eles podem grudar ou cozinhar de forma desigual.
Para evitar esse erro, é importante cozinhar em lotes menores e deixar espaço suficiente para a circulação de ar quente. Se você quiser cozinhar uma grande quantidade de alimentos, é melhor dividi-los em lotes menores e cozinhar cada lote separadamente.
Além disso, é importante agitar os alimentos durante o cozimento. Isso ajuda a garantir que os alimentos cozinhem uniformemente em todos os lados e que fiquem crocantes. Agite os alimentos a cada poucos minutos, de acordo com as instruções do fabricante.
4 – Não agitar os alimentos durante o processo
Outro erro comum que as pessoas cometem ao usar uma air fryer é não agitar os alimentos durante o cozimento.
Agitar os alimentos é importante porque ajuda a garantir que eles cozinhem uniformemente em todos os lados. Se você não agitar os alimentos, pode haver áreas que ficam queimadas ou outras que ficam cruas.
Para evitar esse erro, é importante agitar os alimentos a cada poucos minutos durante o cozimento, de acordo com as instruções do fabricante. Isso ajuda a garantir que os alimentos cozinhem uniformemente e que fiquem crocantes em todos os lados.
No entanto, é importante não abrir a tampa da air fryer com muita frequência durante o cozimento, pois isso pode afetar a temperatura interna e a circulação de ar quente.
Além disso, é importante escolher o tempo e a temperatura certos para cada tipo de alimento. Cada alimento pode exigir um tempo e uma temperatura diferentes, por isso é importante seguir as instruções do fabricante ou fazer algumas pesquisas para encontrar os tempos e temperaturas ideais.
5 – Não Esquentar alimentos na Air Fryer
Muitas pessoas pensam que a air fryer é apenas para cozinhar alimentos do zero, mas ela também pode ser usada para esquentar sobras de alimentos. Na verdade, a air fryer é uma ótima opção para reaquecer alimentos, pois ajuda a manter a textura crocante e a temperatura uniforme.
Para esquentar alimentos na sua air fryer, basta definir a temperatura e o tempo de cozimento adequados para cada tipo de alimento.
Por exemplo, se você quiser reaquecer uma fatia de pizza, defina a temperatura para cerca de 160 graus Celsius e deixe cozinhar por cerca de 5-6 minutos. Se você quiser esquentar frango frito na airfryer, defina a temperatura para cerca de 180 graus Celsius e deixe cozinhar por cerca de 10-12 minutos.
Ao reaquecer alimentos na sua air fryer, é importante não colocar muitos alimentos de uma vez e agitar os alimentos a cada poucos minutos durante o cozimento. Isso ajuda a garantir que os alimentos reaqueçam uniformemente e que fiquem crocantes.
Agora que já sabe o que não fazer ao cozinhar com a sua Air Fryer, já está pronto para se tornar num chef de primeira sem mãos a medir.
Adicionalmente existem também algumas boas práticas que deve de seguir ao limpar a sua Air Fryer, aproveite e dê uma olhada no nosso guia de limpeza e manutenção da Air Fryer.
Com estas dicas todas, em breve será um excelente professional de cozinha usando apenas a sua Air Fryer.
