Alheira na Airfryer: Receita Tradicional!

A alheira é um prato clássico da culinária portuguesa, famoso por sua saborosa combinação de carnes, pão, ervas e especiarias. Agora, com o auxílio da Air Fryer, você pode desfrutar desse sabor autêntico de maneira mais saudável, obtendo uma alheira crocante por fora e suculenta por dentro com esta prática receita.

Vamos lá começar!

Como fazer alheira na airfryer

Ingredientes:

• 2 alheiras
• Azeite (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça sua Airfryer a 180°C por alguns minutos.
   
2. Retire as alheiras da embalagem e faça pequenos furos na pele com um alfinete. Isso ajudará a liberar o excesso de gordura durante o cozimento e evitará que a alheira rebente.
   
3. Coloque as alheiras na cesta da Airfryer, certificando-se de deixar espaço suficiente entre elas para que o ar possa circular.
   
4. Se desejar, regue as alheiras com um fio de azeite para obter um resultado ainda mais crocante.
   
5. Deslize a cesta de volta na Airfryer e ajuste o timer para 15-20 minutos.
   
   
6. Durante o cozimento, vire as alheiras na metade do tempo para garantir que fiquem douradas por todos os lados.
   
7. Quando o tempo estiver completo, retire as alheiras da Airfryer com cuidado, pois estarão bem quentes.
   
8. Deixe as alheiras descansarem por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar a textura e a garantir que estejam bem cozidas por dentro.
   
9. Sirva as alheiras na companhia de acompanhamentos tradicionais, como batatas fritas, arroz ou salada, e desfrute de uma refeição irresistível.
   

Se você deseja adicionar um toque especial à sua alheira na Airfryer, uma ótima opção é combinar com ovos. Basta fritar um ou dois ovos para criar uma deliciosa mistura de alheira e ovo.

Ideias de variações

• Alheira com Ovo Estalado: Depois de cozinhar a alheira na airfryer, finalize o prato com um ovo estalado. O contraste do ovo cremoso com a crocância da alheira é delicioso. Sirva com batatas ou uma salada leve.

• Alheira com Grelos ou Espinafres: Prepare os grelos ou espinafres salteados com azeite e alho enquanto a alheira está na airfryer. Esse acompanhamento equilibra o sabor intenso da alheira e adiciona frescor ao prato.

• Alheira com Queijo: Nos últimos 2 minutos do cozimento, adicione uma fatia de queijo por cima da alheira. Deixe derreter levemente na airfryer e obtenha uma versão mais cremosa e rica.

• Alheira Recheada: Corte a alheira ao meio (sem separá-la completamente) e recheie com queijo ou legumes como pimentos ou cebolas. Coloque de volta na airfryer por mais 2-3 minutos para derreter o recheio.

• Alheira no Pão: Retire a pele da alheira, desfie-a e coloque como recheio em pão rústico. Use uma baguete ou pão de centeio, acrescente folhas verdes e leve à airfryer por mais 2 minutos para aquecer.

• Alheira com Molho Especial: Sirva a alheira com um molho de iogurte e alho ou um molho de mostarda e mel. Esses molhos leves e ácidos combinam bem com a intensidade do sabor da alheira.

• Alheira com Batatas e Legumes Assados: Enquanto cozinha a alheira, asse batatas pequenas e legumes cortados na airfryer (como cenouras e courgettes). Finalize com ervas como alecrim ou tomilho.

Acompanhamentos para a alheira

• Batatas Assadas: Corte batatas em rodelas ou gomos, tempere com azeite, sal, alho e ervas como alecrim. Asse na airfryer a 200ºC por 15-20 minutos, virando na metade do tempo. São crocantes por fora e macias por dentro.

• Arroz de Grelos: Prepare um arroz simples com grelos salteados em azeite e alho. O sabor amargo dos grelos contrasta perfeitamente com a riqueza da alheira.

• Salada Fresca: Uma combinação de alface, rúcula, tomate cereja e cenoura ralada com um molho leve de azeite, limão e mostarda traz frescor e leveza ao prato.

• Legumes Grelhados: Abobrinha, beringela, pimentos e cenouras grelhadas na airfryer a 180ºC por 10-12 minutos são uma opção saudável e colorida.

• Puré de Batata: Um puré cremoso feito com batatas, manteiga e leite acompanha muito bem a alheira, suavizando seu sabor intenso.

• Esparregado de Espinafres: Um clássico português, o esparregado é uma alternativa nutritiva e saborosa. Combine espinafres triturados com um toque de farinha, leite e alho.

• Cogumelos Salteados: Salteie cogumelos com azeite, alho e salsa, ou asse-os na airfryer com um fio de azeite. O sabor terroso complementa a alheira.

• Feijão-Frade com Cebolada: Misture feijão-frade cozido com cebola caramelizada em azeite. É uma guarnição simples e tradicional que equilibra o prato.