Amendoim Salgado na Air Fryer: Receita Fácil, Crocante e Perfeita para Petiscar

Amendoim salgado na Air Fryer é uma forma prática e rápida de preparar um petisco irresistível, com uma textura bem crocante e um sabor intenso. Em poucos minutos consegue torrar o amendoim de forma uniforme, sem necessidade de utilizar grandes quantidades de óleo.

Ideal para servir como aperitivo, acompanhar bebidas ou utilizar em diversas receitas, esta técnica permite controlar facilmente o ponto de torra e a quantidade de sal, obtendo um resultado muito mais saboroso do que muitos produtos industrializados.

Porque vai gostar de preparar amendoim na Air Fryer

• Fica crocante e muito aromático.
• Receita simples e rápida.
• Utiliza pouca gordura.
• Permite ajustar a quantidade de sal.
• Ideal para petiscos e entradas.
• Conserva-se durante várias semanas.

Informações da receita

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Tempo de repouso: 10 minutos
• Tempo de confeção: 12 a 15 minutos
• Tempo total: 27 a 30 minutos
• Rendimento: Cerca de 400 g
• Categoria: Petisco
• Método de confeção: Air Fryer
• Dificuldade: Fácil
• Temperatura: 160 °C

Ingredientes

• 400 g de amendoim cru sem casca
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal
• 1 colher de chá de sal fino
• ½ colher de chá de paprika doce (opcional)
• 1 pitada de alho em pó (opcional)

Informação nutricional (aproximada por 30 g)

• Calorias: 175 kcal
• Proteínas: 7 g
• Hidratos de carbono: 5 g
• Gorduras: 15 g
• Gorduras saturadas: 2 g
• Fibra: 2,5 g
• Açúcares: 1,2 g
• Sódio: 180 mg
• Colesterol: 0 mg

Valores aproximados, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Alergénios

• Contém amendoim.
• Não contém glúten, salvo contaminação cruzada.
• Não contém leite.
• Não contém ovos.

Modo de preparação

1. Temperar o amendoim

Misture o amendoim com o azeite, o sal e, se desejar, a paprika e o alho em pó, envolvendo bem para distribuir uniformemente os temperos.

2. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 160 °C.

3. Torrar

Espalhe o amendoim numa única camada no cesto. Cozinhe durante 12 a 15 minutos a 160 °C, agitando o cesto a cada 4 minutos para garantir uma torra uniforme.

4. Verificar o ponto

O amendoim deverá apresentar uma cor dourada e libertar um aroma intenso. Tenha em conta que continuará a ficar mais crocante enquanto arrefece.

5. Arrefecer

Transfira imediatamente o amendoim para um tabuleiro ou prato largo e deixe arrefecer completamente antes de servir ou armazenar.

Segredos para um amendoim perfeitamente crocante

• Não utilize temperaturas demasiado elevadas.
• Agite o cesto regularmente.
• Evite sobrecarregar a Air Fryer.
• Deixe arrefecer totalmente antes de provar a textura.
• Experimente adicionar ervas secas ou piripíri para variar o sabor.
• Guarde apenas quando estiver completamente frio.

Sugestões para servir

• Como aperitivo.
• Em tábuas de petiscos.
• Sobre saladas.
• Em pratos asiáticos.
• Como snack entre refeições.
• Em misturas de frutos secos.

Conservação e armazenamento

Depois de completamente frio, guarde o amendoim num recipiente hermético, protegido da humidade e da luz. Mantém a melhor qualidade durante cerca de 3 a 4 semanas.

Não é necessário congelar.

Se perder crocância, basta aquecê-lo novamente na Air Fryer durante 2 a 3 minutos a 160 °C e deixar arrefecer antes de consumir.