Arroz Doce na Air Fryer Cremoso e Muito Fácil de Fazer

Arroz doce na Air Fryer é uma forma prática de preparar uma sobremesa cremosa, aromática e reconfortante, com uma textura suave e um sabor tradicional.

Utilizando uma forma compatível com Air Fryer e mexendo durante a confeção, consegue um arroz doce bem cremoso, perfeito para servir em qualquer época do ano, polvilhado com canela.

Uma sobremesa tradicional com um toque prático

  • Textura cremosa e aveludada.
  • Sabor tradicional português.
  • Preparação simples.
  • Ideal para servir quente ou frio.
  • Perfeito para festas e ocasiões especiais.
  • Pode ser preparado com antecedência.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de repouso: 15 minutos
  • Tempo de confeção: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 5 minutos
  • Rendimento: 6 doses
  • Categoria: Sobremesa
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 160 °C

Ingredientes

  • 150 g de arroz carolino
  • 750 ml de leite gordo
  • 250 ml de água
  • 120 g de açúcar
  • 2 gemas de ovo
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó q.b. para decorar

Informação nutricional aproximada por dose

  • Calorias: 248 kcal
  • Proteínas: 7 g
  • Hidratos de carbono: 42 g
  • Gorduras: 6 g
  • Gorduras saturadas: 3 g
  • Fibra: 0 g
  • Açúcares: 24 g
  • Sódio: 88 mg
  • Colesterol: 78 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém ovos.
  • Contém leite e derivados.
  • Não contém naturalmente glúten.
  • Verifique os rótulos dos ingredientes utilizados para despistar contaminação cruzada.

Modo de preparação

1. Preparar os ingredientes

Coloque o arroz, a água, o leite, a casca de limão, o pau de canela e a pitada de sal numa forma funda compatível com Air Fryer.

2. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 160 °C.

3. Cozinhar o arroz

Introduza a forma na Air Fryer e cozinhe durante 30 minutos a 160 °C, mexendo cuidadosamente de 10 em 10 minutos.

4. Adicionar o açúcar e as gemas

Retire a casca de limão e o pau de canela. Misture o açúcar e cozinhe durante mais 5 minutos. Bata as gemas com um pouco do arroz doce quente, incorpore na mistura e cozinhe mais 5 minutos, mexendo constantemente para evitar que coalhem.

5. Repousar e servir

Deixe repousar durante 15 minutos. Distribua por taças individuais e polvilhe com canela em pó antes de servir.

Como obter um arroz doce mais cremoso

  • Utilize arroz carolino.
  • Mexa regularmente durante a confeção.
  • Não deixe o leite ferver em excesso.
  • Adicione as gemas apenas no final.
  • Sirva morno ou bem fresco, conforme a preferência.
  • Polvilhe a canela apenas antes de servir.

Sugestões para servir

  • Canela em pó.
  • Casca de limão.
  • Bolachas de canela.
  • Café expresso.
  • Chá preto.
  • Fruta fresca.

Conservação e reaquecimento

Conserve o arroz doce no frigorífico durante até 3 dias, num recipiente hermético.

Não é aconselhável congelar, pois poderá perder a textura cremosa.

Para servir morno, aqueça na Air Fryer a 150 °C durante 4 a 5 minutos numa forma adequada, mexendo a meio. Se necessário, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade.