Banana Empanada na Air Fryer Crocante e Muito Fácil

Banana empanada na Air Fryer é uma sobremesa simples e deliciosa, com uma camada dourada e crocante por fora e um interior macio, doce e cremoso.

Preparada com poucos ingredientes, esta receita é perfeita para um lanche, sobremesa ou pequeno-almoço especial, ficando pronta em poucos minutos e sem necessidade de fritura.

Uma sobremesa simples com textura irresistível

  • Exterior dourado e crocante.
  • Interior macio e naturalmente doce.
  • Preparação rápida.
  • Sem fritura em óleo.
  • Ideal para sobremesas ou lanches.
  • Combina com diversos acompanhamentos.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de repouso: 5 minutos
  • Tempo de confeção: 10 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: 4 doses
  • Categoria: Sobremesa
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 190 °C

Ingredientes

  • 4 bananas maduras, mas firmes
  • 2 ovos batidos
  • 100 g de pão ralado
  • 40 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar amarelo
  • Azeite em spray q.b.

Informação nutricional aproximada por dose

  • Calorias: 235 kcal
  • Proteínas: 5 g
  • Hidratos de carbono: 42 g
  • Gorduras: 5 g
  • Gorduras saturadas: 1 g
  • Fibra: 4 g
  • Açúcares: 20 g
  • Sódio: 145 mg
  • Colesterol: 93 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém glúten.
  • Contém ovos.
  • Não contém leite e derivados.
  • Verifique os rótulos dos ingredientes utilizados para confirmar a presença de alergénios.

Modo de preparação

1. Preparar a cobertura

Misture o pão ralado com a canela e o açúcar. Passe cada banana pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e, por fim, pela mistura de pão ralado.

2. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 190 °C.

3. Colocar no cesto

Disponha as bananas empanadas no cesto, deixando espaço entre elas. Pulverize ligeiramente com azeite em spray.

4. Cozinhar

Cozinhe durante 10 minutos a 190 °C, virando cuidadosamente as bananas ao fim de 5 minutos para dourarem uniformemente.

5. Servir

Deixe repousar durante 5 minutos antes de servir. O interior estará muito quente e a cobertura ficará mais crocante durante o repouso.

Como conseguir uma cobertura mais crocante

  • Utilize bananas firmes.
  • Pressione bem o pão ralado sobre a banana.
  • Não sobreponha as bananas no cesto.
  • Pulverize uma fina camada de azeite.
  • Vire cuidadosamente a meio da confeção.
  • Sirva logo após a confeção.

Sugestões para servir

  • Gelado de baunilha.
  • Mel.
  • Chocolate derretido.
  • Canela em pó.
  • Iogurte natural.
  • Frutos secos picados.

Conservação e reaquecimento

O ideal é consumir imediatamente após a confeção para preservar a textura crocante.

Se necessário, conserve no frigorífico durante até 1 dia, num recipiente hermético. Não é aconselhável congelar.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 170 °C durante 2 a 3 minutos. A banana ficará mais macia e a cobertura poderá perder parte da crocância original.