Batata Gratinada na Air Fryer Cremosa e com Queijo Dourado

A batata gratinada na Air Fryer é um acompanhamento irresistível, com camadas de batata macias envolvidas num molho cremoso e cobertas por queijo dourado e gratinado. A Air Fryer proporciona um cozimento uniforme e um acabamento crocante sem necessidade de utilizar o forno convencional.

É uma receita perfeita para acompanhar carnes, peixes ou servir como prato principal numa refeição reconfortante.

Batata gratinada perfeita na Air Fryer

  • Molho cremoso e saboroso.
  • Queijo gratinado e dourado.
  • Batatas macias.
  • Receita fácil.
  • Ideal para almoços e jantares.
  • Excelente acompanhamento.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de confeção: 35 minutos
  • Tempo de repouso: 5 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Categoria: Acompanhamento
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 180 °C

Ingredientes

  • 800 g de batatas
  • 200 ml de natas
  • 100 ml de leite
  • 200 g de queijo mozzarella ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta-preta
  • ½ colher de chá de noz-moscada (opcional)
  • Tomilho ou salsa picada para finalizar

Informação nutricional aproximada por porção

  • Calorias: 430 kcal
  • Proteínas: 16 g
  • Hidratos de carbono: 35 g
  • Gorduras: 26 g
  • Gorduras saturadas: 15 g
  • Fibra: 3 g
  • Açúcares: 4 g
  • Sódio: 520 mg
  • Colesterol: 75 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém leite.
  • Utilize um recipiente compatível com Air Fryer.
  • Corte as batatas em fatias finas para garantir uma cozedura uniforme.

Modo de preparação

1. Preparar as batatas

Descasque as batatas e corte-as em fatias finas, com cerca de 3 mm de espessura.

2. Preparar o molho

Misture as natas, o leite, o alho, o sal, a pimenta e a noz-moscada.

3. Montar

Unte um recipiente com manteiga. Faça camadas alternadas de batata, molho e queijo mozzarella. Finalize com parmesão ralado.

4. Cozinhar

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 180 °C. Coloque o recipiente no cesto e cozinhe durante 30 a 35 minutos, até as batatas estarem macias e o queijo bem gratinado.

5. Servir

Deixe repousar durante 5 minutos, finalize com tomilho ou salsa picada e sirva.

Dicas para um melhor resultado

  • Corte as batatas com espessura uniforme.
  • Utilize queijos que gratinem bem.
  • Se o topo dourar demasiado cedo, cubra o recipiente com papel de alumínio nos primeiros 20 minutos.
  • Experimente adicionar bacon ou cebola caramelizada entre as camadas.
  • Deixe repousar antes de servir para facilitar o corte.
  • Sirva ainda quente.

Sugestões para servir

  • Frango assado.
  • Bife grelhado.
  • Costeletas de porco.
  • Salmão.
  • Salada verde.
  • Legumes assados.

Conservação

Guarde a batata gratinada num recipiente hermético no frigorífico durante até 3 dias.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 170 °C durante 5 a 7 minutos.

Também pode ser congelada durante até 2 meses, embora a textura do molho possa sofrer ligeiras alterações após a descongelação.