Batata Sauté na Air Fryer Dourada e Aromática

Batata sauté na Air Fryer é uma forma prática de preparar batatas douradas por fora, macias por dentro e envolvidas em manteiga, alho e salsa. Inspirada na clássica receita francesa, esta versão utiliza muito menos gordura e mantém todo o sabor.

É um acompanhamento versátil que combina na perfeição com carnes, peixes, aves e pratos vegetarianos.

Batatas douradas e cheias de sabor

  • Exterior ligeiramente crocante.
  • Interior macio e cremoso.
  • Receita fácil e rápida.
  • Menos gordura do que na frigideira.
  • Ideal para qualquer refeição.
  • Pronta em cerca de 30 minutos.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de confeção: 22 minutos
  • Tempo de repouso: 2 minutos
  • Tempo total: 34 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Categoria: Acompanhamento
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 200 °C

Ingredientes

  • 700 g de batatas pequenas ou batatas em cubos médios
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 20 g de manteiga derretida
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta-preta
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Informação nutricional aproximada por porção

  • Calorias: 185 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Hidratos de carbono: 29 g
  • Gorduras: 7 g
  • Gorduras saturadas: 3 g
  • Fibra: 3 g
  • Açúcares: 1 g
  • Sódio: 330 mg
  • Colesterol: 8 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém leite devido à manteiga.
  • Para uma versão sem lactose, substitua a manteiga por azeite.
  • Não sobreponha as batatas para garantir uma douragem uniforme.

Modo de preparação

1. Preparar as batatas

Lave bem as batatas. Se forem grandes, corte-as em cubos uniformes. Misture com o azeite, o sal e a pimenta.

2. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 200 °C.

3. Assar

Coloque as batatas no cesto numa única camada e cozinhe durante 22 minutos a 200 °C, agitando o cesto ao fim de 10 a 12 minutos.

4. Finalizar

Misture a manteiga derretida com o alho picado. Envolva as batatas ainda quentes nesta mistura e finalize com salsa picada.

5. Servir

Sirva imediatamente enquanto estão douradas e aromáticas.

Dicas para um melhor resultado

  • Utilize batatas pequenas ou de polpa firme.
  • Corte os cubos em tamanhos semelhantes.
  • Agite o cesto a meio da confeção.
  • Adicione o alho apenas no final para evitar que queime.
  • Finalize com salsa fresca ou cebolinho.
  • Para um sabor mais intenso, polvilhe com parmesão ralado antes de servir.

Sugestões para servir

  • Bifes grelhados.
  • Frango assado.
  • Peixe grelhado.
  • Costeletas.
  • Cogumelos salteados.
  • Salada verde.

Conservação

Guarde as batatas sauté no frigorífico durante até 3 dias, num recipiente hermético.

Para recuperar a textura, reaqueça na Air Fryer a 180 °C durante 3 a 4 minutos.