Desfrutar de uma berinjela à milanesa na air fryer é uma opção saudável e irresistível.

Com uma crosta dourada e crocante, esta versão leve da clássica receita italiana preserva o sabor e a textura, sem a necessidade de fritura tradicional.

Prepare-se para saborear uma refeição deliciosa e nutritiva com esta abordagem prática e sem óleo.

Como fazer berinjela à milanesa na airfryer

Fazer berinjela à milanesa na air fryer é uma opção saudável e deliciosa. Aqui está uma receita simples que você pode seguir:

Ingredientes:

1 berinjela média

Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Farinha de trigo

Ovos (quantidade suficiente para empanar)
Farinha de rosca (pode ser panko)
Óleo ou azeite em spray (para untar a air fryer)

Instruções:

Prepare a berinjela: Lave bem a berinjela e corte-a em rodelas médias.
Tempere as rodelas de berinjela: Tempere as rodelas com sal e pimenta do reino a gosto.

Prepare a estação de empanamento: Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
Empane as rodelas: Passe cada rodela de berinjela na farinha de trigo, garantindo que ela esteja completamente coberta. Em seguida, mergulhe a berinjela nos ovos batidos. Por fim, passe na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que as migalhas adiram bem.
Pré-aqueça a air fryer: Pré-aqueça sua air fryer a 180°C por alguns minutos.

Unte a air fryer: Unte a cesta da air fryer com óleo ou azeite em spray.
Asse na air fryer: Coloque as rodelas de berinjela na cesta da air fryer em uma única camada, certificando-se de não sobrepor. Asse a 180°C por cerca de 10-15 minutos, virando as rodelas na metade do tempo, ou até que fiquem douradas e crocantes.
Sirva: Retire as rodelas de berinjela da air fryer e sirva imediatamente.

Essa receita resulta em berinjelas à milanesa crocantes por fora e macias por dentro, sem a necessidade de fritura em óleo abundante. Aproveite!

Acompanhamento para berinjela à milanesa

Existem várias opções de acompanhamentos deliciosos para servir com berinjela à milanesa. Aqui estão algumas sugestões:

Molho de Tomate Caseiro: Sirva a berinjela com um molho de tomate caseiro. Adicione ervas frescas, alho e azeite para um sabor extra.

Molho Pesto: Um molho pesto de manjericão, alho, pinhões, queijo parmesão e azeite pode dar um toque de frescor à berinjela.
Molho de Iogurte e Hortelã: Um molho de iogurte com hortelã, alho e limão pode proporcionar um contraste refrescante.
Risoto de Limão Siciliano: Prepare um risoto de limão siciliano para servir ao lado da berinjela. A acidez do limão equilibra bem o prato.

Salada de Folhas Verdes: Uma salada fresca de folhas verdes, tomate-cereja e pepino pode ser um acompanhamento leve e saudável.
Arroz Integral ou Quinoa: Sirva a berinjela com uma porção de arroz integral ou quinoa para uma refeição mais substancial.
Massa ao Molho de Manteiga e Sálvia: Uma massa simples, como linguine ou fettuccine, com um molho de manteiga e folhas de sálvia, pode complementar muito bem a berinjela.

Legumes Assados: Legumes assados, como abobrinha, cenoura e batata-doce, podem ser uma opção deliciosa.
Couscous Marroquino: Prepare couscous marroquino e misture com legumes grelhados para uma opção saborosa e fácil.
Molho de Tahine: Um molho de tahine com alho, limão e água pode adicionar uma dimensão cremosa e rica ao prato.

Escolha acompanhamentos que complementem o sabor da berinjela à milanesa e que atendam às suas preferências pessoais. Essas sugestões oferecem uma variedade de opções para você experimentar e personalizar de acordo com o seu gosto.