Descubra uma forma incrível de preparar a berinjela: na airfryer! Esta receita vai te surpreender com sua combinação perfeita de saudabilidade, sabor e textura crocante.
Ao utilizar a airfryer, você terá uma berinjela deliciosa, livre de excesso de óleo, mas cheia de sabores intensos.
Experimente agora mesmo e deixe-se envolver por essa experiência gastronômica única!
Como fazer berinjela na airfryer
Ingredientes:
- 1 berinjela média
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais, como alho em pó, páprica, orégano, etc.
Instruções:
- Lave a berinjela e corte-a em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Coloque as rodelas de berinjela em uma tigela e adicione o azeite de oliva. Misture bem para garantir que todas as rodelas fiquem cobertas com o azeite.
- Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Você pode usar alho em pó, páprica, orégano ou qualquer outro tempero que goste.
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por alguns minutos.
- Coloque as rodelas de berinjela na cesta da airfryer em uma única camada, sem sobrepor.
- Cozinhe na airfryer por cerca de 10 a 15 minutos, virando as rodelas na metade do tempo. Verifique se as rodelas estão douradas e macias.
- Retire as rodelas de berinjela da airfryer e sirva quente.
Você pode servir a berinjela na airfryer como acompanhamento de uma refeição principal ou até mesmo como um petisco saudável. Aproveite!
Dicas para fazer berinjela na airfryer
Fazer berinjela na air fryer é uma maneira saudável e deliciosa de preparar este vegetal. Aqui estão algumas dicas para garantir que suas berinjelas fiquem saborosas e bem cozidas:
- Corte uniforme: Corte a berinjela em pedaços uniformes para garantir que cozinhem de maneira uniforme. Fatias finas ou cubos funcionam bem, dependendo da receita que você está seguindo.
- Pré-tratamento com sal: Se desejar reduzir a amargura da berinjela, você pode salpicar as fatias com sal e deixá-las descansar por cerca de 30 minutos antes de cozinhar. Isso ajuda a retirar o excesso de líquido e amaciar a berinjela.
- Secagem: Depois de deixar a berinjela de molho no sal, certifique-se de enxaguá-la e secá-la bem com papel toalha antes de colocá-la na air fryer. A berinjela seca ajuda a obter uma textura mais crocante.
- Marinada ou temperos: Dê sabor à berinjela adicionando temperos ou marinadas antes de cozinhar. Pode ser alho, azeite de oliva, ervas frescas, orégano, alecrim, páprica ou qualquer outro tempero de sua preferência.
- Pré-aqueça a air fryer: Sempre pré-aqueça a air fryer antes de adicionar a berinjela. Isso ajuda a iniciar o processo de cozimento imediatamente e a obter uma textura mais crocante.
- Espaçamento no cesto: Distribua as fatias ou cubos de berinjela de maneira uniforme no cesto da air fryer, garantindo espaço entre eles para permitir que o ar quente circule.
- Vire a meio do cozimento: Dependendo da receita, vire a berinjela a meio do tempo de cozimento para garantir que ambos os lados fiquem dourados e crocantes.
- Ajuste de temperatura e tempo: Experimente diferentes configurações de temperatura e tempo para encontrar a combinação perfeita para o seu gosto. A temperatura geralmente varia de 180°C a 200°C.
- Óleo em spray: Para obter uma textura mais crocante, você pode usar um spray de óleo na berinjela antes de colocá-la na air fryer. Isso ajuda a obter um resultado mais parecido com o frito.
- Experimente diferentes receitas: Além de simplesmente grelhar, experimente receitas diferentes, como berinjela recheada, parmegiana de berinjela ou chips de berinjela.
Acompanhamento para berinjela
Preparar berinjela na airfryer é uma opção saudável e saborosa. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam bem com berinjela:
- Molho de Iogurte com Hortelã: Misture iogurte natural com folhas de hortelã picadas, alho picado, sal e pimenta. Sirva como molho refrescante.
- Tomate Cereja Assado: Asse tomates cereja na airfryer com azeite de oliva, alho e ervas. Isso adicionará um toque suculento e doce à berinjela.
- Pesto de Manjericão: Prepare um pesto fresco com manjericão, alho, pinhões, queijo parmesão e azeite de oliva. Adicione por cima da berinjela antes de servir.
- Homus: O homus é uma excelente opção como molho. Prepare ou compre homus de boa qualidade e sirva como acompanhamento.
- Salada de Grãos: Misture grãos cozidos, como quinoa ou bulgur, com tomate, pepino, azeitonas e hortelã. Tempere com azeite de oliva e suco de limão.
- Molho de Tomate Caseiro: Cozinhe tomates frescos com alho, cebola, manjericão e orégano para criar um molho de tomate saboroso.
- Iogurte de Ervas: Misture iogurte natural com ervas frescas, como salsa, cebolinha e coentro. Adicione um toque de limão e alho.
- Cuscuz Marroquino: Prepare cuscuz marroquino e misture com vegetais grelhados, como pimentões, abobrinha e tomate.
- Molho Tahine: Faça um molho tahine misturando pasta de tahine com suco de limão, alho, sal e água para a consistência desejada.
- Salada Caprese: Combine fatias de berinjela com tomate e queijo mozzarella. Regue com azeite de oliva e adicione folhas de manjericão.
Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais. Esses acompanhamentos adicionam variedade e sabor à sua berinjela preparada na airfryer.
