Você é fã de um bom Bife à Parmegiana, mas busca uma versão mais saudável e prática? Então você veio ao lugar certo!

Com a Airfryer, é possível obter um bife suculento e crocante, sem a necessidade de fritura tradicional.

Nesta receita, vou te ensinar como preparar um delicioso Bife à Parmegiana na Airfryer, com uma casquinha dourada e um recheio irresistível de queijo e molho de tomate.

Prepare-se para se deliciar com um prato clássico da culinária italiana, mas com uma abordagem mais saudável.

Com ingredientes simples e alguns passos simples, você terá um prato de dar água na boca. Vamos lá!

bife a parmegiana na airfryer

Como fazer bife à parmegiana na airfryer

Ingredientes:

  • 4 bifes de carne (alcatra, contrafilé ou filé mignon)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Molho de tomate
  • Queijo muçarela fatiado
  • Queijo parmesão ralado
  • Folhas de manjericão fresco (opcional)

Instruções:

  1. Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.

  2. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.

  3. Empane cada bife passando-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.

  4. Coloque os bifes empanados na cesta da Airfryer, certificando-se de que não estejam muito próximos uns dos outros para que cozinhem uniformemente.

  5. Cozinhe os bifes na Airfryer a 200°C por aproximadamente 12 a 15 minutos, virando-os na metade do tempo para dourar ambos os lados.

  6. Retire os bifes da Airfryer e coloque-os em uma assadeira.

  7. Cubra cada bife com molho de tomate, uma camada de queijo muçarela fatiado e queijo parmesão ralado.

  8. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

  9. Retire do forno e, se desejar, adicione algumas folhas de manjericão fresco por cima para decorar.

  10. Sirva o Bife à Parmegiana na Airfryer acompanhado de arroz branco e uma salada de sua preferência.

Desfrute deste clássico da culinária italiana preparado de forma prática e saudável na Airfryer. Bom apetite!

Dicas para fazer bife à parmegiana na airfryer

Aqui estão algumas dicas para preparar Bife à Parmegiana na Airfryer:

  1. Escolha a carne certa: Opte por cortes de carne macios, como alcatra, contrafilé ou filé mignon, para garantir um bife suculento e saboroso.

  2. Empanar corretamente: Certifique-se de empanar os bifes corretamente, passando-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Pressione bem a farinha de rosca para garantir uma crosta bem aderida.

  3. Não sobrecarregue a cesta: Evite colocar muitos bifes na cesta da Airfryer de uma só vez. Dê espaço suficiente para que o ar quente possa circular adequadamente e garantir uma textura crocante por igual.

  4. Vire os bifes: Durante o tempo de cozimento, vire os bifes na metade do tempo para garantir que ambos os lados fiquem dourados e crocantes.

  5. Escolha um bom molho de tomate: Utilize um molho de tomate de qualidade ou, se preferir, prepare o seu próprio molho caseiro para realçar ainda mais o sabor do prato.

  6. Camadas generosas de queijo: Cubra cada bife com uma camada generosa de queijo muçarela fatiado e queijo parmesão ralado. Isso adicionará um sabor delicioso e um aspecto gratinado ao prato.

  7. Acompanhamentos complementares: Sirva o Bife à Parmegiana na Airfryer acompanhado de arroz branco soltinho e uma salada fresca. Esses acompanhamentos equilibram perfeitamente o prato.

  8. Varie os queijos: Experimente combinar diferentes tipos de queijo para uma variação de sabor. Além do muçarela e parmesão, você pode adicionar queijo provolone ou queijo gorgonzola para uma experiência mais intensa.

Aproveite essas dicas e prepare um delicioso Bife à Parmegiana na Airfryer para desfrutar de um prato clássico italiano com um toque saudável e prático. Bom apetite!

Acompanhamentos para bife à parmegiana

Algumas sugestões de acompanhamentos para servir com Bife à Parmegiana incluem:

  1. Spaghetti ao molho: Sirva o bife à parmegiana com um delicioso spaghetti ao molho de tomate ou molho branco. O macarrão complementará o prato principal de forma perfeita.

  2. Arroz branco: O clássico arroz branco é sempre uma opção versátil para acompanhar o bife à parmegiana. Ele ajuda a equilibrar os sabores e absorve o molho do prato.

  3. Batatas fritas: Sirva o bife à parmegiana com batatas fritas crocantes. Se preferir uma versão mais saudável, você pode optar por batatas assadas ou batatas rústicas no forno.

  4. Legumes grelhados: Para uma opção mais leve, grelhe legumes variados, como abobrinha, berinjela, pimentões e cenouras. Os legumes grelhados adicionam cor e frescor ao prato.

  5. Salada verde: Uma salada verde fresca e crocante é sempre uma ótima opção para acompanhar o bife à parmegiana. Escolha folhas verdes como alface, rúcula ou agrião e adicione tomate cereja, pepino e outros vegetais de sua preferência.

  6. Purê de batatas: Um purê de batatas cremoso e macio é um acompanhamento clássico que combina muito bem com o bife à parmegiana. Ele ajuda a realçar os sabores do prato.

  7. Legumes cozidos no vapor: Cozinhe no vapor uma variedade de legumes, como brócolis, couve-flor, cenouras e ervilhas. Eles são uma opção saudável e nutritiva para acompanhar o bife.

  8. Farofa: Prepare uma deliciosa farofa para acompanhar o bife à parmegiana. Você pode fazer uma farofa simples com farinha de mandioca, temperos e adicionando bacon ou outros ingredientes de sua preferência.

Essas são apenas algumas opções de acompanhamentos para o bife à parmegiana. Sinta-se à vontade para escolher aqueles que mais lhe agradam e aproveite essa deliciosa combinação de sabores. Bom apetite!