Desfrute para uma experiência gastronômica única com esse prato de Bife à Rolê feito na Airfryer.

Esta receita combina a praticidade da fritura a ar quente com os sabores irresistíveis de carne suculenta e recheio delicioso. Um prato que vai impressionar a todos!

Como fazer bife à rolê na airfryer

Ingredientes:

4 bifes finos de carne (como alcatra ou contrafilé)
4 fatias de bacon
4 palitos de cenoura

4 palitos de pepino
4 palitos de pimentão vermelho
4 palitos de cebola

Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de molho de tomate

Instruções:

Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
Em cada bife, coloque uma fatia de bacon e um palito de cada um dos vegetais (cenoura, pepino, pimentão e cebola).

Enrole os bifes com cuidado, prendendo-os com palitos de dente para manter a forma.
Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
Pincele os rolinhos de carne com azeite de oliva para ajudar a dourar.

Coloque os rolinhos na cesta da airfryer, certificando-se de que não estejam muito próximos uns dos outros para que o ar quente possa circular.
Cozinhe por 12-15 minutos a 180°C, virando os rolinhos na metade do tempo para que fiquem dourados por igual.
Após o tempo de cozimento, retire os bifes à rolê da airfryer.

Em uma panela, aqueça o molho de tomate até ficar bem quente.
Sirva os bifes à rolê com o molho de tomate por cima. Você pode acompanhar com arroz, purê de batata ou legumes cozidos, se desejar.

Aproveite o seu delicioso bife à rolê feito na airfryer!

Dicas para fazer bife à rolê na airfryer

Aqui estão algumas dicas para fazer bife à rolê na airfryer:

Escolha cortes finos de carne: Opte por bifes finos, como alcatra ou contrafilé, para facilitar o processo de enrolar e garantir um cozimento uniforme na airfryer.
Tempere bem: Tempere os bifes com sal e pimenta ou seus temperos favoritos para dar sabor à carne.

Use bacon para sabor extra: O bacon adiciona um sabor delicioso ao bife à rolê e ajuda a manter os rolinhos unidos.
Vegetais frescos: Escolha vegetais frescos e corte-os em palitos finos para rechear os bifes. Eles adicionam sabor e textura aos rolinhos.
Prenda com palitos de dente: Use palitos de dente para fixar os rolinhos de carne e evitar que se desfaçam durante o cozimento.

Pré-aqueça a airfryer: Sempre pré-aqueça a airfryer de acordo com as instruções do fabricante antes de colocar os rolinhos de carne para garantir um cozimento uniforme.
Pincele com azeite: Pincele os rolinhos de carne com azeite de oliva antes de colocá-los na airfryer. Isso ajuda a obter uma superfície dourada e crocante.
Não amontoe os rolinhos: Coloque os bifes à rolê na cesta da airfryer de forma que haja espaço suficiente entre eles para permitir a circulação de ar quente.

Vire durante o cozimento: Vire os rolinhos de carne na metade do tempo de cozimento para que fiquem dourados por igual dos dois lados.
Acompanhamentos: Sirva os bifes à rolê com um molho de sua escolha, como molho de tomate ou molho de vinho, e acompanhe com arroz, purê de batata ou legumes cozidos.

O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos rolinhos de carne e da potência da sua airfryer, então fique de olho neles para garantir que não fiquem queimados. Aproveite sua refeição!

Acompanhamentos para bife à rolê

Algumas opções de acompanhamentos deliciosos para servir com bife à rolê incluem:

Arroz branco: O arroz é um acompanhamento clássico que combina bem com bife à rolê. Ele ajuda a absorver o molho e completa a refeição.
Purê de batata: Um purê de batata cremoso é uma opção reconfortante que harmoniza perfeitamente com o sabor dos bifes à rolê.

Legumes cozidos no vapor: Brócolis, cenoura, couve-flor e outros legumes cozidos no vapor são opções saudáveis e coloridas que complementam os bifes à rolê.
Salada verde: Uma salada fresca de alface, tomate, pepino e outros vegetais é uma escolha leve e refrescante para acompanhar a carne.
Polenta: A polenta cremosa é uma opção italiana que vai bem com bife à rolê, especialmente se você gosta de um toque de comfort food.

Batatas assadas: Batatas assadas com ervas e azeite são uma opção rústica que combina bem com o sabor dos bifes.
Farofa: Uma farofa bem temperada, feita com farinha de mandioca e ingredientes como bacon e ovos, é uma guarnição tradicional brasileira.
Espaguete: Servir bife à rolê com espaguete e molho de tomate pode ser uma escolha deliciosa, criando uma refeição estilo “à parmegiana”.

Ratatouille: Uma combinação de legumes assados em molho de tomate, o ratatouille é uma opção de acompanhamento saborosa e colorida.
Feijão: Para um toque brasileiro, um feijão bem temperado é uma escolha clássica para acompanhar carne.

Lembre-se de escolher os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais e o estilo de refeição que deseja criar. Combinar diferentes texturas e sabores pode tornar a experiência do bife à rolê ainda mais satisfatória.