Desfrute para uma experiência gastronômica única com esse prato de Bife à Rolê feito na Airfryer.
Esta receita combina a praticidade da fritura a ar quente com os sabores irresistíveis de carne suculenta e recheio delicioso. Um prato que vai impressionar a todos!
Como fazer bife à rolê na airfryer
Ingredientes:
- 4 bifes finos de carne (como alcatra ou contrafilé)
- 4 fatias de bacon
- 4 palitos de cenoura
- 4 palitos de pepino
- 4 palitos de pimentão vermelho
- 4 palitos de cebola
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de molho de tomate
Instruções:
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Em cada bife, coloque uma fatia de bacon e um palito de cada um dos vegetais (cenoura, pepino, pimentão e cebola).
- Enrole os bifes com cuidado, prendendo-os com palitos de dente para manter a forma.
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Pincele os rolinhos de carne com azeite de oliva para ajudar a dourar.
- Coloque os rolinhos na cesta da airfryer, certificando-se de que não estejam muito próximos uns dos outros para que o ar quente possa circular.
- Cozinhe por 12-15 minutos a 180°C, virando os rolinhos na metade do tempo para que fiquem dourados por igual.
- Após o tempo de cozimento, retire os bifes à rolê da airfryer.
- Em uma panela, aqueça o molho de tomate até ficar bem quente.
- Sirva os bifes à rolê com o molho de tomate por cima. Você pode acompanhar com arroz, purê de batata ou legumes cozidos, se desejar.
Aproveite o seu delicioso bife à rolê feito na airfryer!
Dicas para fazer bife à rolê na airfryer
Aqui estão algumas dicas para fazer bife à rolê na airfryer:
- Escolha cortes finos de carne: Opte por bifes finos, como alcatra ou contrafilé, para facilitar o processo de enrolar e garantir um cozimento uniforme na airfryer.
- Tempere bem: Tempere os bifes com sal e pimenta ou seus temperos favoritos para dar sabor à carne.
- Use bacon para sabor extra: O bacon adiciona um sabor delicioso ao bife à rolê e ajuda a manter os rolinhos unidos.
- Vegetais frescos: Escolha vegetais frescos e corte-os em palitos finos para rechear os bifes. Eles adicionam sabor e textura aos rolinhos.
- Prenda com palitos de dente: Use palitos de dente para fixar os rolinhos de carne e evitar que se desfaçam durante o cozimento.
- Pré-aqueça a airfryer: Sempre pré-aqueça a airfryer de acordo com as instruções do fabricante antes de colocar os rolinhos de carne para garantir um cozimento uniforme.
- Pincele com azeite: Pincele os rolinhos de carne com azeite de oliva antes de colocá-los na airfryer. Isso ajuda a obter uma superfície dourada e crocante.
- Não amontoe os rolinhos: Coloque os bifes à rolê na cesta da airfryer de forma que haja espaço suficiente entre eles para permitir a circulação de ar quente.
- Vire durante o cozimento: Vire os rolinhos de carne na metade do tempo de cozimento para que fiquem dourados por igual dos dois lados.
- Acompanhamentos: Sirva os bifes à rolê com um molho de sua escolha, como molho de tomate ou molho de vinho, e acompanhe com arroz, purê de batata ou legumes cozidos.
O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos rolinhos de carne e da potência da sua airfryer, então fique de olho neles para garantir que não fiquem queimados. Aproveite sua refeição!
Acompanhamentos para bife à rolê
Algumas opções de acompanhamentos deliciosos para servir com bife à rolê incluem:
- Arroz branco: O arroz é um acompanhamento clássico que combina bem com bife à rolê. Ele ajuda a absorver o molho e completa a refeição.
- Purê de batata: Um purê de batata cremoso é uma opção reconfortante que harmoniza perfeitamente com o sabor dos bifes à rolê.
- Legumes cozidos no vapor: Brócolis, cenoura, couve-flor e outros legumes cozidos no vapor são opções saudáveis e coloridas que complementam os bifes à rolê.
- Salada verde: Uma salada fresca de alface, tomate, pepino e outros vegetais é uma escolha leve e refrescante para acompanhar a carne.
- Polenta: A polenta cremosa é uma opção italiana que vai bem com bife à rolê, especialmente se você gosta de um toque de comfort food.
- Batatas assadas: Batatas assadas com ervas e azeite são uma opção rústica que combina bem com o sabor dos bifes.
- Farofa: Uma farofa bem temperada, feita com farinha de mandioca e ingredientes como bacon e ovos, é uma guarnição tradicional brasileira.
- Espaguete: Servir bife à rolê com espaguete e molho de tomate pode ser uma escolha deliciosa, criando uma refeição estilo “à parmegiana”.
- Ratatouille: Uma combinação de legumes assados em molho de tomate, o ratatouille é uma opção de acompanhamento saborosa e colorida.
- Feijão: Para um toque brasileiro, um feijão bem temperado é uma escolha clássica para acompanhar carne.
Lembre-se de escolher os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais e o estilo de refeição que deseja criar. Combinar diferentes texturas e sabores pode tornar a experiência do bife à rolê ainda mais satisfatória.