O bife de patinho na airfryer é uma opção prática e saudável para o dia a dia. Com poucos ingredientes e um preparo simples, é possível desfrutar de um prato delicioso e perfeito para acompanhar saladas, legumes ou até mesmo um arroz fresquinho.

Vamos ver então como se faz.

Como fazer bife de patinho na airfryer

Fazer bife de patinho na airfryer é uma maneira prática e saudável de preparar a carne. Aqui vai um passo a passo simples:

Ingredientes

2 bifes de patinho (ou mais, dependendo da capacidade da sua airfryer)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 dente de alho amassado ou alho em pó (opcional)
Azeite ou óleo para pincelar (opcional, para deixar mais suculento)
Outros temperos a gosto (paprica, ervas finas, chimichurri, etc.)

Modo de preparo

Preparo da carne: Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino, alho e os temperos de sua preferência. Deixe descansar por 15 minutos para absorver o sabor.
Preaquecendo a airfryer: Preaqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.

Preparando para assar: Pincele os bifes com azeite dos dois lados (opcional, mas ajuda a manter a carne mais úmida). Coloque os bifes na cesta da airfryer. Certifique-se de que eles não estejam sobrepostos, para cozinhar de forma uniforme.
Tempo de preparo: Ajuste a airfryer para 180°C e cozinhe por 7-10 minutos de cada lado, dependendo da espessura do bife e do ponto desejado:
- Mal passado: cerca de 7 minutos no total.
- Ao ponto: cerca de 10 minutos.
- Bem passado: até 12 minutos.
Verificando o ponto: Após o tempo, retire um bife e corte para verificar o ponto. Se necessário, retorne à airfryer por mais 2-3 minutos.

Servir: Retire os bifes da airfryer e deixe descansar por 2 minutos antes de servir, para que os sucos se redistribuam na carne.

Dica Extra

Se quiser, adicione legumes (como batatas, cenouras ou brócolis) na airfryer nos últimos minutos para acompanhar o bife. Tempere-os antes com azeite e sal.

Ideias para variações

Bife com toque de ervas:
Tempere o bife com azeite, alho amassado, alecrim fresco e tomilho. Deixe marinar por 20 minutos antes de levar à airfryer. O aroma das ervas dá um toque sofisticado e combina muito bem com uma salada de folhas verdes.

Bife à moda picante:
Misture páprica picante, pimenta calabresa, alho em pó e azeite. Passe essa mistura nos bifes e asse na airfryer. Sirva com batatas rústicas também feitas na airfryer para um prato cheio de sabor e personalidade.

Bife ao molho de mostarda:
Após assar o bife na airfryer, finalize com uma colher de molho de mostarda Dijon misturada com creme de leite ou iogurte natural. Essa opção dá um toque cremoso e elegante ao prato, ideal para servir com arroz ou purê de batatas.

Bife com marinada oriental:
Antes de levar à airfryer, deixe os bifes marinarem em uma mistura de shoyu, gengibre ralado, alho e um fio de mel por 30 minutos. O sabor agridoce e aromático é perfeito para acompanhar arroz branco ou legumes salteados.

Bife ao estilo chimichurri:
Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e um pouco de chimichurri seco antes de assar. Depois de prontos, finalize com chimichurri fresco (mistura de salsa, alho, orégano, azeite e vinagre). Essa opção traz uma explosão de sabores e combina com pão ou mandioca cozida.

Bife com crosta de parmesão:
Pincele os bifes com azeite e polvilhe uma mistura de queijo parmesão ralado e farinha de rosca antes de levar à airfryer. O resultado é um bife com uma crosta crocante e irresistível, ótimo para servir com vegetais assados.

Bife ao limão e alho:
Tempere os bifes com suco de limão, alho amassado, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 15 minutos e leve à airfryer. O sabor cítrico combina muito bem com arroz integral e salada de tomate.

Acompanhamentos para bife de patinho

Batatas rústicas: Corte batatas com casca em gomos, tempere com azeite, sal, páprica e alecrim. Asse na airfryer até ficarem douradas e crocantes. Essa opção é prática e combina bem com qualquer versão de bife.

Legumes grelhados: Prepare abobrinha, cenoura, pimentões e cebola cortados em tiras. Tempere com azeite, sal e ervas de sua preferência e leve à airfryer. O resultado é um acompanhamento colorido, saudável e cheio de sabor.

Purê de batatas cremoso: Cozinhe batatas e amasse com manteiga, leite e sal. Finalize com noz-moscada ralada para um toque especial. É um clássico que nunca decepciona e combina bem com qualquer molho ou tempero do bife.

Arroz com brócolis: Refogue brócolis picado com alho e misture ao arroz já cozido. O sabor suave e o toque de verde deixam o prato mais leve e nutritivo.

Salada fresca de folhas verdes: Combine alface, rúcula, espinafre e adicione rodelas de tomate, cenoura ralada e croutons. Tempere com azeite, limão e sal. Esse acompanhamento equilibra o prato com frescor e leveza.

Farofa crocante: Doure cebola, alho e farinha de mandioca na manteiga. Adicione pedacinhos de bacon ou banana para um toque especial. A farofa dá uma textura crocante e vai bem com bifes mais suculentos.

Vinagrete simples: Misture tomate, cebola, pimentão e cheiro-verde picados. Tempere com azeite, limão, sal e pimenta. O sabor ácido e fresco é perfeito para equilibrar pratos mais pesados.

Mandioca assada: Cozinhe pedaços de mandioca até ficarem macios, depois tempere com azeite, sal e páprica. Finalize na airfryer até ficarem dourados. Esse acompanhamento brasileiro é cheio de sabor e perfeito para bifes.

Cuscuz nordestino: Prepare o cuscuz com flocos de milho hidratados, sal e água. Sirva com manteiga ou queijo coalho. Essa opção é prática, rápida e combina bem com carnes temperadas.

Espaguete alho e óleo: Cozinhe o macarrão e salteie com azeite, alho dourado e cheiro-verde. É uma opção simples e versátil que combina com qualquer prato de carne.