Desfrutar de um delicioso biscoito de polvilho assado na airfryer é uma experiência irresistível.
Essa receita simples e prática resulta em biscoitos crocantes por fora e macios por dentro, garantindo uma combinação perfeita de sabores.
Uma opção versátil, esses petiscos são ideais para qualquer ocasião, seja como acompanhamento para um café da tarde ou como parte de uma seleção de aperitivos em eventos sociais.
Como fazer biscoito de polvilho assado na airfryer
Fazer biscoito de polvilho assado na airfryer é uma opção prática e rápida. Aqui está uma receita simples para você experimentar:
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água fervente
- 125ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 150ml de leite
- Queijo ralado a gosto (opcional)
Instruções:
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo.
- Despeje a água fervente sobre o polvilho e mexa bem para escaldar o polvilho. Isso ajuda a dar a textura desejada aos biscoitos.
- Adicione o óleo vegetal, o sal e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Em uma panela, aqueça o leite até ficar morno e adicione aos poucos à massa, mexendo constantemente.
- Acrescente os ovos à massa, um de cada vez, e continue mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
- Se desejar, adicione queijo ralado à massa para dar um sabor extra.
- A massa estará pronta quando estiver lisa e maleável. Ela não deve grudar nas mãos.
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque na cesta da airfryer, deixando espaço entre elas para que não grudem durante o cozimento.
- Asse os biscoitos na airfryer a 180°C por cerca de 12-15 minutos ou até que fiquem dourados.
- Retire os biscoitos da airfryer e deixe esfriar antes de servir.
Essa receita produz biscoitos de polvilho assados e crocantes. Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com o seu gosto pessoal e com a potência da sua airfryer. Experimente e aproveite!
Acompanhamento para biscoito de polvilho assado
Os biscoitos de polvilho assados na airfryer combinam bem com uma variedade de acompanhamentos. Aqui estão algumas opções que você pode considerar:
- Patês e pastas: Sirva os biscoitos de polvilho com uma variedade de patês e pastas. Opções como patê de azeitonas, patê de alho, ou até mesmo um delicioso hummus podem adicionar sabores complementares e texturas interessantes.
- Queijos: Monte um elegante e saboroso prato de queijos para acompanhar os biscoitos. Queijos macios, como cream cheese ou queijo cottage, e queijos mais firmes, como parmesão ou gouda, proporcionam uma combinação perfeita.
- Geleias e chutneys: Experimente geleias de frutas, chutneys ou compotas para adicionar um toque adocicado e agridoce. Geleia de pimenta, chutney de manga ou compota de cebola são escolhas interessantes que equilibram os sabores.
- Guacamole e Salsas: Prepare guacamole fresco ou salsas de tomate e milho para um toque mexicano. Esses acompanhamentos trazem uma explosão de sabores e são leves, combinando bem com a textura crocante dos biscoitos de polvilho.
- Cremes e Molhos Diferentes: Experimente molhos mais substanciais, como um creme de queijo temperado, um molho de alho ou até mesmo um molho de ervas frescas. Esses complementos acrescentam camadas de sabor aos biscoitos.
- Charcutaria: Adicione uma seleção de embutidos e carnes curadas, como salames, presuntos e copas. A combinação da crocância dos biscoitos com a intensidade dos sabores da charcutaria pode criar uma experiência gastronômica única.
Experimente combinações diferentes e crie um conjunto variado de acompanhamentos para agradar a todos os gostos. Essas opções não só acrescentam sabor, mas também elevam o biscoito de polvilho a um nível gourmet, tornando-o uma opção versátil para diversas ocasiões.
