Biscoito de Queijo na Air Fryer Fácil e Crocante

Biscoito de queijo na Air Fryer é uma receita simples e deliciosa, com casquinha levemente crocante por fora e interior macio e cheio de sabor. É uma excelente opção para o pequeno-almoço, lanche ou para acompanhar um café.

Feitos com polvilho e queijo curado ou meia-cura, estes biscoitos ficam prontos em poucos minutos e não necessitam de forno convencional.

Biscoitos de queijo dourados e irresistíveis

  • Exterior levemente crocante.
  • Interior macio.
  • Receita rápida e prática.
  • Sem necessidade de forno.
  • Ideal para qualquer hora do dia.
  • Perfeito para servir quente.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de repouso: 10 minutos
  • Tempo de confeção: 12 minutos
  • Tempo total: 37 minutos
  • Rendimento: 20 biscoitos pequenos
  • Categoria: Lanche
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 180 °C

Ingredientes

  • 250 g de polvilho azedo
  • 150 g de queijo meia-cura ou parmesão ralado
  • 100 ml de leite
  • 50 ml de óleo
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal (ajuste conforme o queijo)

Informação nutricional aproximada por unidade

  • Calorias: 78 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Hidratos de carbono: 6 g
  • Gorduras: 5 g
  • Gorduras saturadas: 2 g
  • Fibra: 0 g
  • Açúcares: 0 g
  • Sódio: 120 mg
  • Colesterol: 15 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém leite e ovos.
  • Verifique os ingredientes do queijo utilizado para identificar outros possíveis alergénios.
  • Os biscoitos saem muito quentes da Air Fryer; deixe arrefecer ligeiramente antes de consumir.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

Aqueça o leite com o óleo até começar a levantar fervura. Verta sobre o polvilho e misture bem. Deixe arrefecer ligeiramente, adicione o ovo, o queijo ralado e o sal, amassando até obter uma massa homogénea.

2. Modelar

Deixe a massa repousar durante 10 minutos. Molde pequenas bolas ou rolinhos com cerca de 3 cm de diâmetro.

3. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 180 °C.

4. Assar

Disponha os biscoitos no cesto, deixando espaço entre eles. Asse durante 12 minutos a 180 °C, até ficarem dourados.

5. Servir

Retire cuidadosamente e deixe repousar durante 2 minutos antes de servir.

Dicas para um melhor resultado

  • Utilize queijo meia-cura para um sabor mais intenso.
  • Não encha demasiado o cesto da Air Fryer.
  • Faça fornadas pequenas para garantir uma cozedura uniforme.
  • Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de leite.
  • Sirva ainda morno para aproveitar a melhor textura.
  • Pode adicionar ervas secas ou orégãos à massa.

Sugestões para servir

  • Café.
  • Chá.
  • Manteiga.
  • Requeijão.
  • Compota.
  • Sumo natural.

Conservação

Guarde os biscoitos de queijo num recipiente hermético durante até 3 dias à temperatura ambiente.

Para recuperar a textura, aqueça-os na Air Fryer a 160 °C durante 2 a 3 minutos antes de servir.