Bolinho de Aipim com Carne Moída na Airfryer

Os bolinhos de aipim com carne moída são deliciosos, fáceis de fazer e ficam ainda mais leves e crocantes na airfryer. Essa receita combina a textura macia do aipim com o recheio suculento da carne moída, resultando em uma explosão de sabores.

Perfeitos como lanche ou petisco!

Como fazer bolinho de aipim com carne moída na airfryer

Aqui está uma receita prática e deliciosa de bolinho de aipim com carne moída para fazer na airfryer:

Ingredientes

Para a massa:

• 500g de aipim (mandioca) cozido e amassado
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (opcional, para dar liga)

Para o recheio:

• 300g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate pequeno picado (sem sementes)
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para refogar

Para empanar:

• 1 ovo batido
• Farinha de rosca ou panko

Modo de Preparo

1. Prepare a massa:

1. Cozinhe o aipim até ficar bem macio.
2. Amasse o aipim ainda quente e misture com a manteiga e o sal.
3. Se necessário, adicione a farinha de trigo para dar mais liga. Reserve.

2. Faça o recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe até secar.
3. Adicione o tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Reserve e deixe esfriar.

3. Monte os bolinhos:

1. Pegue pequenas porções da massa de aipim e abra na palma da mão.
2. Coloque um pouco de recheio no centro e feche cuidadosamente, moldando em formato de bolinho.

4. Empane:

1. Passe os bolinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca ou panko.

5. Asse na airfryer:

1. Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
2. Coloque os bolinhos na cesta, sem sobrepor, e asse por 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.

Dica Extra

• Para um toque especial, adicione queijo ralado na massa ou um pedaço de queijo no recheio.
• Sirva com um molho de pimenta ou maionese temperada.

Ideias para variações

• Com queijo no recheio: Adicione um cubinho de queijo mussarela ou cheddar ao recheio para um toque cremoso e irresistível.

• Recheio de frango: Substitua a carne moída por frango desfiado temperado. Fica leve e igualmente saboroso!

• Bolinho vegetariano: Use legumes refogados ou queijo e espinafre como recheio, criando uma versão deliciosa sem carne.

• Com massa de batata-doce: Troque o aipim por batata-doce para uma opção com um sabor adocicado e textura diferente.

• Empanado com aveia: Substitua a farinha de rosca por aveia em flocos finos para uma crocância saudável e nutritiva.

• Com temperos especiais: Experimente acrescentar curry, páprica ou ervas frescas à massa ou ao recheio para sabores diferenciados.

Acompanhamentos para bolinho de aipim com carne moída

• Molhos para Mergulhar: Sirva com molhos como maionese temperada, molho de alho, ketchup caseiro ou molho de pimenta para realçar os sabores.

• Saladas Frescas: Uma salada verde com alface, rúcula, tomate-cereja e vinagrete traz leveza e contrasta bem com a textura dos bolinhos.

• Legumes Grelhados: Cenouras, abobrinhas e pimentões grelhados são ótimos acompanhamentos para uma refeição mais completa.

• Arroz e Feijão: Para transformar os bolinhos em um prato principal, combine com arroz branco soltinho e feijão bem temperado.

• Bebidas Refrescantes: Experimente sucos naturais de limão ou maracujá, ou até mesmo uma cerveja gelada para ocasiões especiais.