Bolinho de Arroz com Farinha de Rosca na Air Fryer Crocante

Bolinho de Arroz com Farinha de Rosca na Air Fryer é uma excelente forma de aproveitar sobras de arroz e transformá-las num petisco dourado, crocante por fora e macio por dentro. A Air Fryer garante uma confeção uniforme com muito menos gordura do que a fritura tradicional.

Esta receita é perfeita para servir como entrada, acompanhamento ou lanche. A farinha de rosca ajuda a criar uma crosta estaladiça, enquanto o queijo e os temperos deixam o interior saboroso e húmido.

Aproveite o arroz de forma deliciosa

  • Ideal para aproveitar sobras de arroz.
  • Exterior dourado e crocante.
  • Interior macio e saboroso.
  • Preparação simples e económica.
  • Perfeito para petiscos ou acompanhamentos.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de repouso: 15 minutos
  • Tempo de confeção: 14 minutos
  • Tempo total: 49 minutos
  • Rendimento: 16 bolinhos
  • Categoria: Entradas e Petiscos
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 190 °C

Ingredientes

  • 300 g de arroz cozido
  • 80 g de farinha de rosca
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal q.b.
  • Pimenta-preta q.b.
  • Azeite em spray q.b.

Informação nutricional

  • Calorias: 78 kcal
  • Proteínas: 2,8 g
  • Hidratos de carbono: 10 g
  • Gorduras: 2,8 g
  • Gorduras saturadas: 1 g
  • Fibra: 0,5 g
  • Açúcares: 0,3 g
  • Sódio: 135 mg
  • Colesterol: 18 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém glúten (farinha de rosca).
  • Contém ovos.
  • Contém leite e derivados (queijo).
  • Consulte sempre os rótulos dos produtos para verificar a presença de alergénios e possíveis contaminações cruzadas.

Modo de preparação

1. Preparar a mistura

Misture o arroz cozido, o ovo, o queijo ralado, a cebola, o alho, a salsa, metade da farinha de rosca, o fermento, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogénea.

2. Moldar os bolinhos

Forme bolinhos do mesmo tamanho e passe-os na restante farinha de rosca para criar uma camada exterior uniforme.

3. Deixar repousar

Leve os bolinhos ao frigorífico durante 15 minutos para ficarem mais firmes.

4. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 190 °C.

5. Cozinhar

Disponha os bolinhos no cesto sem os sobrepor. Pulverize ligeiramente com azeite e cozinhe durante 7 minutos a 190 °C.

6. Virar e finalizar

Vire cuidadosamente os bolinhos, volte a pulverizar com azeite e cozinhe mais 7 minutos até ficarem bem dourados e crocantes.

Dicas para um resultado perfeito

  • Utilize arroz completamente frio.
  • Não sobreponha os bolinhos durante a confeção.
  • Se a massa estiver húmida, acrescente um pouco mais de farinha de rosca.
  • Utilize queijo curado para um sabor mais intenso.
  • Sirva logo após a confeção para aproveitar a textura crocante.

Sugestões para servir

  • Molho de iogurte com ervas.
  • Maionese de alho.
  • Molho de tomate caseiro.
  • Salada verde.
  • Legumes grelhados.

Conservação e reaquecimento

Conserve os bolinhos num recipiente hermético no frigorífico durante até 3 dias.

Podem ser congelados antes ou depois da confeção durante até 2 meses.

Para reaquecer, coloque na Air Fryer a 180 °C durante 4 a 5 minutos. Após a conservação, poderão perder alguma crocância, recuperando boa parte da textura durante o reaquecimento.