Os bolinhos de batata com frango na Airfryer são uma opção prática, saudável e deliciosa para qualquer ocasião. O melhor de tudo é que essa receita não exige fritura em óleo, tornando-a mais leve e fácil de preparar.
Vamos lá começar!
Como fazer bolinho de batata com frango na airfryer
Ingredientes:
- 2 batatas grandes (cozidas e amassadas)
- 1 xícara de frango desfiado (cozido e temperado)
- 2 colheres de sopa de requeijão (opcional, para dar cremosidade)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou de aveia (para dar liga)
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto (como salsinha, cebolinha, páprica)
- Queijo em cubos (opcional, para recheio)
- Azeite ou spray de óleo para untar (opcional)
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas: Descasque e cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse bem e deixe esfriar.
- Prepare o recheio: Tempere o frango desfiado com os temperos da sua preferência. Se quiser, misture o requeijão para deixá-lo mais cremoso.
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture as batatas amassadas, o frango desfiado e a farinha. Ajuste o sal e outros temperos a gosto. Misture até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
- Modele os bolinhos: Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e, se desejar, coloque um cubo de queijo no meio. Feche e modele no formato de bolinhos.
- Preaqueça a Airfryer: Ligue a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Asse os bolinhos: Pincele ou borrife os bolinhos com azeite para ficarem dourados. Coloque os bolinhos na cesta da Airfryer, deixando um pequeno espaço entre eles. Asse por 10 a 15 minutos a 180°C, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.
- Sirva: Retire da Airfryer e sirva quente, acompanhado de um molho de sua preferência.
Dica:
Se quiser uma textura mais crocante, passe os bolinhos em farinha de rosca antes de assar.
Ideias para variações
- Recheios Diferentes: Experimente substituir o frango ou adicionar ingredientes ao recheio. Você pode usar queijo, presunto, carne moída bem temperada ou até mesmo legumes como cenoura ralada e brócolis picado. Essas opções criam novas combinações de sabor e tornam os bolinhos ainda mais versáteis.
- Batatas Alternativas: Substitua a batata inglesa por outros tipos, como batata-doce, mandioquinha (batata-baroa) ou inhame. Esses ingredientes não apenas oferecem novas nuances de sabor, mas também aumentam o valor nutricional do prato.
- Toque de Ervas e Temperos: Acrescente ervas frescas ou secas, como manjericão, alecrim, tomilho ou até uma pitada de noz-moscada à massa. Esses temperos dão um aroma especial e enriquecem a experiência gastronômica.
- Crosta Crocante: Para uma textura extra crocante, passe os bolinhos em farinha panko ou farinha de rosca antes de levá-los à Airfryer. Se quiser um toque ainda mais saudável, use farelo de aveia ou farinha de amêndoas.
- Molhos Acompanhantes: Sirva os bolinhos com molhos variados, como maionese temperada, molho de iogurte com ervas, ketchup caseiro ou até um molho picante. Cada molho transforma o bolinho, oferecendo novas experiências em cada mordida.
- Versão Vegana ou Vegetariana: Para uma alternativa sem carne, substitua o frango por tofu defumado, cogumelos refogados ou uma mistura de grão-de-bico amassado e temperado. Além disso, use batatas e farinha veganas (como farinha de grão-de-bico) para uma versão 100% vegetal.
Acompanhamentos para bolinho de batata com frango
- Saladas Frescas: Sirva os bolinhos com uma salada leve de folhas verdes, como alface, rúcula e agrião, acompanhada de tomates cereja, cenoura ralada e um molho cítrico. Essa combinação traz frescor e equilíbrio ao prato.
- Molhos Especiais: Aposte em molhos como barbecue, mostarda com mel, maionese de alho ou iogurte com ervas finas. Eles complementam o sabor dos bolinhos e oferecem uma experiência mais completa.
- Legumes Grelhados: Combine com legumes grelhados, como abobrinha, berinjela, cenoura e pimentão. Além de saudáveis, esses acompanhamentos são fáceis de preparar e harmonizam bem com os bolinhos.
- Arroz ou Quinoa: Para uma refeição mais substancial, sirva os bolinhos com arroz branco, arroz integral ou quinoa temperada. É uma forma simples de transformar os bolinhos no prato principal.
- Sopas ou Cremes: Acompanhe os bolinhos com um creme de milho, creme de abóbora ou sopa de ervilha. Eles criam um contraste de texturas delicioso e tornam o prato reconfortante.
- Chutneys e Geleias Salgadas: Para um toque gourmet, sirva com chutney de manga, geleia de pimenta ou outra opção agridoce. Esses acompanhamentos realçam o sabor dos bolinhos com um toque sofisticado.