Bolinho de Batata e Frango na Air Fryer Muito Crocante

Bolinho de batata e frango na Air Fryer é uma opção deliciosa para preparar um petisco crocante por fora e macio por dentro, perfeito para qualquer ocasião.

Com ingredientes simples e uma confeção prática, esta receita é ideal para aproveitar sobras de frango cozinhado e criar um snack ou refeição leve com muito sabor.

Um bolinho dourado e irresistível para toda a família

  • Exterior crocante e dourado.
  • Interior macio e saboroso.
  • Ótimo para aproveitar sobras de frango.
  • Pouca gordura adicionada.
  • Ideal para petiscos, entradas ou refeições leves.
  • Fácil de congelar e reaquecer.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de repouso: 15 minutos
  • Tempo de confeção: 15 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: 12 bolinhos
  • Categoria: Petisco
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 190 °C

Ingredientes

  • 400 g de batata cozida e esmagada
  • 250 g de peito de frango cozinhado e desfiado
  • 50 g de queijo mozzarella ralado
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de paprika
  • 50 g de pão ralado
  • 1 ovo
  • Sal q.b.
  • Pimenta-preta q.b.
  • Azeite em spray q.b.

Informação nutricional aproximada por bolinho

  • Calorias: 118 kcal
  • Proteínas: 8 g
  • Hidratos de carbono: 10 g
  • Gorduras: 5 g
  • Gorduras saturadas: 2 g
  • Fibra: 1 g
  • Açúcares: 1 g
  • Sódio: 180 mg
  • Colesterol: 28 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém glúten.
  • Contém ovos.
  • Contém leite e derivados.
  • Verifique os rótulos dos ingredientes utilizados para confirmar a presença de outros alergénios.

Modo de preparação

1. Preparar a mistura

Misture a batata esmagada com o frango desfiado, o queijo, a salsa, o alho em pó, a paprika, o sal, a pimenta-preta e o ovo até obter uma massa homogénea.

2. Moldar os bolinhos

Forme 12 bolinhos de tamanho semelhante e passe-os pelo pão ralado. Deixe repousar durante 15 minutos no frigorífico para firmarem.

3. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 190 °C.

4. Cozinhar

Disponha os bolinhos no cesto sem os sobrepor. Pulverize ligeiramente com azeite e cozinhe durante 15 minutos a 190 °C.

5. Virar e finalizar

Vire os bolinhos ao fim de 8 minutos para dourarem uniformemente. Sirva quentes quando estiverem bem crocantes.

Como conseguir bolinhos sempre crocantes

  • Utilize batata completamente fria.
  • Não adicione demasiada humidade à mistura.
  • Deixe repousar antes da confeção.
  • Não sobreponha os bolinhos no cesto.
  • Pulverize apenas uma fina camada de azeite.
  • Vire os bolinhos a meio da confeção.

Sugestões para servir

  • Molho de iogurte com ervas.
  • Maionese de alho.
  • Salada verde.
  • Arroz branco.
  • Legumes assados.
  • Molho de tomate caseiro.

Conservação e reaquecimento

Guarde os bolinhos no frigorífico durante até 3 dias, num recipiente hermético.

Pode congelá-los durante até 3 meses depois de completamente arrefecidos.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 170 °C durante 4 a 5 minutos, garantindo que o centro atinge 75 °C. Após a congelação, poderão perder ligeiramente alguma humidade.