Bolinho de Arroz com Espinafre na Air Fryer Crocante e Saudável

O bolinho de arroz com espinafre na Air Fryer é uma excelente forma de aproveitar sobras de arroz, criando um petisco ou acompanhamento nutritivo e cheio de sabor. Fica dourado e crocante por fora, mantendo um interior macio graças à combinação de arroz, espinafres e queijo.

É uma receita prática, económica e perfeita para servir como entrada, lanche ou acompanhamento de pratos principais.

Bolinho de arroz com espinafre perfeito na Air Fryer

  • Crocante por fora e macio por dentro.
  • Ideal para aproveitar sobras de arroz.
  • Rico em legumes.
  • Sem fritura por imersão.
  • Pronto em poucos minutos.
  • Perfeito para toda a família.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de confeção: 15 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
  • Rendimento: 12 bolinhos
  • Categoria: Petisco
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 190 °C

Ingredientes

  • 300 g de arroz cozido
  • 100 g de espinafres picados e bem escorridos
  • 1 ovo
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 50 g de pão ralado
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta-preta
  • Azeite em spray

Informação nutricional aproximada por unidade

  • Calorias: 85 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Hidratos de carbono: 11 g
  • Gorduras: 3 g
  • Gorduras saturadas: 1 g
  • Fibra: 1 g
  • Açúcares: 0,5 g
  • Sódio: 140 mg
  • Colesterol: 18 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém glúten, ovos e leite.
  • Esprema bem os espinafres para eliminar o excesso de água.
  • Se a massa estiver demasiado húmida, adicione um pouco mais de pão ralado.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

Numa taça, misture o arroz, os espinafres, o ovo, o queijo parmesão, o pão ralado, o alho, a salsa, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogénea.

2. Moldar os bolinhos

Com as mãos ligeiramente humedecidas, forme bolinhos redondos ou ligeiramente achatados.

3. Preparar a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 190 °C. Disponha os bolinhos no cesto, deixando algum espaço entre eles, e pulverize ligeiramente com azeite.

4. Cozinhar

Cozinhe durante 13 a 15 minutos, virando os bolinhos a meio do tempo para dourarem uniformemente.

5. Servir

Sirva ainda quentes, acompanhados por molho de iogurte, molho de tomate ou maionese temperada.

Dicas para um melhor resultado

  • Utilize arroz frio para facilitar a moldagem.
  • Escorra muito bem os espinafres.
  • Acrescente mozzarella no centro para um recheio cremoso.
  • Pulverize azeite para obter uma crosta mais dourada.
  • Não sobrecarregue o cesto da Air Fryer.
  • Sirva imediatamente após a confeção.

Sugestões para servir

  • Molho de iogurte.
  • Molho de tomate caseiro.
  • Maionese de alho.
  • Salada verde.
  • Peito de frango grelhado.
  • Sopa de legumes.

Conservação

Guarde os bolinhos num recipiente hermético no frigorífico durante até 3 dias.

Para recuperar a crocância, aqueça-os novamente na Air Fryer a 180 °C durante 3 a 4 minutos. Também podem ser congelados, já cozinhados, durante até 3 meses.