Bolinho de Batata-Doce na Air Fryer Macio e Muito Fácil

Bolinho de batata-doce na Air Fryer é uma opção deliciosa para um lanche ou pequeno-almoço, com um exterior ligeiramente dourado e um interior macio, húmido e naturalmente adocicado.

Preparados com ingredientes simples, estes bolinhos ficam leves e saborosos, sendo perfeitos para acompanhar um café, chá ou até para levar na marmita durante a semana.

Um lanche caseiro cheio de sabor e simplicidade

  • Interior macio e húmido.
  • Exterior ligeiramente dourado.
  • Preparação simples e rápida.
  • Ideal para pequenos-almoços e lanches.
  • Pouca gordura adicionada.
  • Pode ser personalizado com frutos secos ou especiarias.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de repouso: 10 minutos
  • Tempo de confeção: 18 minutos
  • Tempo total: 43 minutos
  • Rendimento: 10 bolinhos
  • Categoria: Lanche
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 170 °C

Ingredientes

  • 300 g de puré de batata-doce cozida
  • 180 g de farinha de trigo
  • 80 g de açúcar amarelo
  • 2 ovos
  • 40 ml de leite
  • 40 ml de azeite virgem extra
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Informação nutricional aproximada por bolinho

  • Calorias: 148 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Hidratos de carbono: 22 g
  • Gorduras: 5 g
  • Gorduras saturadas: 1 g
  • Fibra: 2 g
  • Açúcares: 9 g
  • Sódio: 72 mg
  • Colesterol: 37 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém glúten.
  • Contém ovos.
  • Contém leite e derivados.
  • Verifique os rótulos dos ingredientes utilizados para confirmar a presença de outros alergénios.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

Misture o puré de batata-doce com os ovos, o açúcar, o leite, o azeite e a baunilha. Adicione a farinha, o fermento, a canela e o sal, envolvendo apenas até obter uma massa homogénea.

2. Preparar as formas

Distribua a massa por pequenas formas compatíveis com Air Fryer, enchendo cerca de dois terços da capacidade. Deixe repousar durante 10 minutos.

3. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 170 °C.

4. Cozinhar

Coloque as formas no cesto e cozinhe durante 18 minutos a 170 °C, sem as sobrepor.

5. Verificar e servir

Verifique a cozedura introduzindo um palito no centro de um bolinho. Se sair limpo, retire-os da Air Fryer e deixe arrefecer durante alguns minutos antes de desenformar.

Dicas para bolinhos mais fofos

  • Utilize puré de batata-doce completamente frio.
  • Não bata demasiado a massa depois de juntar a farinha.
  • Utilize formas do mesmo tamanho.
  • Não encha demasiado as formas.
  • Deixe os bolinhos arrefecer antes de desenformar.
  • Ajuste o tempo conforme o tamanho das formas e a potência da Air Fryer.

Sugestões para servir

  • Com chá ou café.
  • Com iogurte natural.
  • Fruta fresca.
  • Mel.
  • Compota caseira.
  • Canela em pó.

Conservação e reaquecimento

Guarde os bolinhos num recipiente hermético à temperatura ambiente durante até 2 dias ou no frigorífico durante até 5 dias.

Pode congelá-los durante até 3 meses depois de completamente arrefecidos.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 160 °C durante 2 a 3 minutos. Após a congelação, os bolinhos poderão perder ligeiramente alguma humidade.