Bolinho de Batata na Air Fryer Crocante e Fácil

Bolinho de batata na Air Fryer é uma receita simples e deliciosa, perfeita para servir como petisco ou entrada. Com uma casquinha dourada e crocante por fora e um interior macio e cremoso, é uma excelente opção para qualquer ocasião.

Além de utilizar muito menos gordura do que a fritura tradicional, a Air Fryer garante uma confeção uniforme e um resultado irresistível. Pode preparar os bolinhos apenas com batata ou enriquecer a receita com queijo, ervas aromáticas ou outros ingredientes a gosto.

Um clássico que fica ainda melhor na Air Fryer

  • Exterior dourado e crocante.
  • Interior macio e cremoso.
  • Sem fritura por imersão.
  • Ideal como petisco ou entrada.
  • Receita económica e fácil de preparar.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de repouso: 20 minutos
  • Tempo de confeção: 15 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 16 bolinhos
  • Categoria: Petiscos
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 200 °C

Ingredientes

  • 500 g de batatas cozidas e esmagadas
  • 1 ovo
  • 60 g de pão ralado
  • 50 g de queijo ralado (opcional)
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal q.b.
  • Pimenta-preta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Azeite em spray

Informação nutricional (por bolinho)

  • Calorias: 78 kcal
  • Proteínas: 2 g
  • Hidratos de carbono: 10 g
  • Gorduras: 3 g
  • Gorduras saturadas: 1 g
  • Fibra: 1 g
  • Açúcares: 0,5 g
  • Sódio: 118 mg
  • Colesterol: 14 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém ovos.
  • Contém glúten devido ao pão ralado.
  • Pode conter leite caso utilize queijo ralado.
  • Consulte os rótulos dos ingredientes em caso de intolerâncias ou alergias alimentares.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

Misture as batatas esmagadas com o ovo, o pão ralado, o queijo ralado, a salsa, o alho e os temperos até obter uma massa consistente.

2. Moldar os bolinhos

Forme bolinhos redondos ou ovais do mesmo tamanho. Leve ao frigorífico durante 20 minutos para ficarem mais firmes.

3. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 200 °C.

4. Cozinhar

Disponha os bolinhos no cesto sem os sobrepor. Pulverize ligeiramente com azeite e cozinhe durante 8 minutos.

5. Virar e finalizar

Vire os bolinhos cuidadosamente e cozinhe durante mais 7 minutos, até ficarem bem dourados e crocantes.

Dicas para bolinhos ainda mais saborosos

  • Utilize batatas farinhentas para uma massa mais firme.
  • Se necessário, acrescente um pouco mais de pão ralado.
  • Não sobreponha os bolinhos no cesto.
  • O spray de azeite ajuda a obter uma crosta mais dourada.
  • Experimente adicionar queijo, bacon ou ervas aromáticas à massa.

Sugestões para servir

  • Molho de alho.
  • Maionese de ervas.
  • Molho de iogurte.
  • Salada verde.
  • Como acompanhamento de carnes grelhadas.

Conservação e reaquecimento

Guarde os bolinhos num recipiente hermético no frigorífico durante até 3 dias.

Também podem ser congelados antes ou depois de cozinhados durante até 2 meses.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 180 °C durante 4 a 5 minutos para recuperar a textura crocante.