Bolinho de Carne Moída com Aveia na Air Fryer

O bolinho de carne moída com aveia na Air Fryer é uma receita saudável, económica e muito saborosa. A aveia substitui parte do pão ralado, deixando os bolinhos mais nutritivos, enquanto a Air Fryer garante um exterior dourado e um interior macio e suculento.

São ideais para o almoço, jantar, marmitas ou como petisco, podendo ser servidos com arroz, saladas, legumes ou molhos.

Bolinhos saudáveis e cheios de sabor

  • Exterior dourado e crocante.
  • Interior macio e suculento.
  • Receita rica em proteínas.
  • Mais fibras graças à aveia.
  • Sem fritura por imersão.
  • Perfeitos para congelar.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de repouso: 15 minutos
  • Tempo de confeção: 15 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Rendimento: 16 bolinhos
  • Categoria: Prato principal
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 200 °C

Ingredientes

  • 500 g de carne moída (vaca ou mistura de vaca e porco)
  • 80 g de flocos de aveia finos
  • 1 ovo
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 colher de chá de paprika
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta-preta
  • 1 colher de sopa de azeite

Informação nutricional aproximada por unidade

  • Calorias: 95 kcal
  • Proteínas: 8 g
  • Hidratos de carbono: 4 g
  • Gorduras: 5 g
  • Gorduras saturadas: 2 g
  • Fibra: 1 g
  • Açúcares: 0,5 g
  • Sódio: 180 mg
  • Colesterol: 25 mg

Os valores nutricionais são aproximados e variam conforme os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém ovos.
  • A aveia pode conter vestígios de glúten, dependendo da marca.
  • A carne deve atingir uma temperatura interna mínima de 71 °C.

Modo de preparação

1. Preparar a mistura

Misture a carne moída, a aveia, o ovo, a cebola, o alho, a salsa, a paprika, os orégãos, o sal, a pimenta e o azeite até obter uma mistura homogénea.

2. Deixar repousar

Deixe a mistura repousar durante cerca de 15 minutos para que a aveia absorva parte da humidade.

3. Moldar os bolinhos

Modele pequenos bolinhos com cerca de 4 a 5 cm de diâmetro.

4. Cozinhar

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 200 °C. Disponha os bolinhos no cesto sem os sobrepor e cozinhe durante 14 a 15 minutos, virando-os ao fim de 7 minutos.

5. Servir

Deixe repousar durante 2 a 3 minutos antes de servir.

Dicas para um melhor resultado

  • Utilize carne com alguma gordura para maior suculência.
  • Não compacte demasiado os bolinhos ao moldá-los.
  • Pincele ligeiramente com azeite para uma cor mais dourada.
  • Adicione queijo ralado ou cenoura ralada à mistura para variar a receita.
  • Não sobrecarregue o cesto da Air Fryer.
  • Sirva imediatamente após a confeção.

Sugestões para servir

  • Arroz branco.
  • Puré de batata.
  • Legumes assados.
  • Salada verde.
  • Molho de tomate.
  • Molho de iogurte.

Conservação

Guarde os bolinhos num recipiente hermético no frigorífico durante até 3 dias.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 180 °C durante 3 a 4 minutos.

Também podem ser congelados crus ou cozinhados durante até 3 meses.