Hoje apresento uma receita irresistível: bolinho de macaxeira na airfryer. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, essa delícia brasileira é fácil de fazer e uma opção mais saudável.

Aprenda a preparar essa receita prática e desfrute de um petisco delicioso para compartilhar com amigos e familiares.

Com poucos ingredientes, você terá bolinhos cheios de sabor e com a vantagem de serem assados na airfryer. Prepare-se para se deliciar com cada mordida!

Como fazer bolinho de macaxeira na airfryer

Ingredientes:

500g de macaxeira (aipim ou mandioca) descascada e picada
1 ovo

1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo ralado
1 colher de sopa de salsa picada

Sal e pimenta a gosto
Óleo em spray (para untar a airfryer)

Modo de preparo:

Cozinhe a macaxeira em água fervente até que fique macia e fácil de amassar. Escorra bem.
Em uma tigela grande, amasse a macaxeira até obter uma consistência homogênea.
Adicione o ovo, a farinha de trigo, o queijo ralado e a salsa picada à tigela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa firme.

Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
Com as mãos untadas com um pouco de óleo, pegue pequenas porções de massa e modele os bolinhos.
Coloque os bolinhos na cesta da airfryer, deixando espaço suficiente entre eles para que não grudem.

Asse os bolinhos na airfryer a 200°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Retire os bolinhos da airfryer e sirva quente.

Essa é uma maneira deliciosa de preparar bolinhos de macaxeira de forma mais saudável, sem usar óleo em excesso. Aproveite!

Dicas para fazer bolinho de macaxeira na airfryer

Aqui estão algumas dicas para fazer bolinhos de macaxeira na airfryer:

Escolha macaxeira fresca e de boa qualidade. Certifique-se de que a macaxeira esteja firme e sem manchas escuras.
Antes de cozinhar a macaxeira, é importante descascá-la e picá-la em pedaços pequenos para facilitar o cozimento mais rápido e uniforme.

Cozinhe a macaxeira até que esteja bem macia e fácil de amassar. Isso garantirá que a textura dos bolinhos fique perfeita.
Amasse a macaxeira com um garfo ou um espremedor de batatas até obter uma consistência homogênea. Isso ajudará a misturar bem os ingredientes e facilitará a moldagem dos bolinhos.
Ao adicionar os ingredientes à massa de macaxeira, como o ovo, a farinha de trigo, o queijo ralado e a salsa, certifique-se de misturá-los bem. Isso garantirá que todos os sabores sejam distribuídos de maneira uniforme.

Pré-aqueça a airfryer antes de colocar os bolinhos. Isso ajudará a obter uma textura mais crocante por fora.
Unte levemente a cesta da airfryer com óleo em spray para evitar que os bolinhos grudem.
Ao modelar os bolinhos, unte as mãos com um pouco de óleo para evitar que a massa grude nelas. Isso tornará o processo de moldagem mais fácil.

Deixe espaço suficiente entre os bolinhos na cesta da airfryer para que o ar quente possa circular e garantir que fiquem dourados e crocantes por igual.
Verifique os bolinhos periodicamente durante o tempo de cozimento para garantir que não estejam queimando. Se necessário, vire-os delicadamente para que assem de maneira uniforme em ambos os lados.
Sirva os bolinhos quentes para aproveitar ao máximo sua crocância. Você pode acompanhá-los com molhos, como molho de pimenta ou maionese temperada, para dar um toque extra de sabor.

Espero que essas dicas sejam úteis e que você aproveite seus deliciosos bolinhos de macaxeira feitos na airfryer!

Acompanhamentos para bolinho de macaxeira

Algumas sugestões de acompanhamentos para servir com bolinhos de macaxeira incluem:

Molho de pimenta: Um molho de pimenta caseiro ou um molho de pimenta vermelha picante pode adicionar um toque de calor aos bolinhos de macaxeira. Você pode encontrar receitas de molhos de pimenta simples e saborosos na internet.

Maionese temperada: Uma maionese temperada com ervas, alho, limão ou outros temperos de sua preferência pode ser um complemento delicioso para os bolinhos. Você pode comprar maionese pronta ou fazer a sua própria em casa.
Molho de queijo: Um molho de queijo cremoso e saboroso é sempre uma ótima opção para acompanhar bolinhos de macaxeira. Você pode derreter queijo com um pouco de leite ou creme de leite e temperá-lo a gosto.
Geleia de pimenta: Se você gosta de combinar sabores agridoces, uma geleia de pimenta pode ser uma escolha interessante. A doçura da geleia contrasta bem com o sabor e a textura dos bolinhos de macaxeira.

Vinagrete: Um vinagrete feito com tomate, cebola, pimentão e temperos pode oferecer um toque refrescante e crocante aos bolinhos. O contraste entre os legumes e a maciez dos bolinhos é uma combinação interessante.
Salada verde: Uma salada verde fresca, como uma mistura de alface, rúcula, agrião e outros vegetais de sua preferência, pode ser um acompanhamento leve e saudável para equilibrar a refeição.
Guacamole: Se você gosta de sabores mexicanos, uma porção de guacamole pode ser uma opção deliciosa. O abacate amassado com temperos como cebola, coentro, limão e pimenta vai bem com os bolinhos de macaxeira.

Chutney de manga: Outra opção agridoce é um chutney de manga, que combina bem com os sabores da macaxeira. O chutney é feito com manga, cebola, especiarias e um toque de acidez. Pode ser uma escolha exótica e saborosa.

Essas são apenas algumas sugestões de acompanhamentos para os bolinhos de macaxeira. Você pode escolher os que mais lhe agradam ou experimentar combinações diferentes para descobrir novos sabores. Bom apetite!