Bolo de Banana e Maçã na Air Fryer: Receita Fofinha, Húmida e Fácil

Bolo de banana e maçã na Air Fryer é uma receita caseira que combina a doçura natural da banana com a frescura e a leve acidez da maçã. O resultado é um bolo macio, húmido e muito aromático, perfeito para o pequeno-almoço, lanche ou sobremesa.

Preparado com ingredientes simples, este bolo fica pronto em menos de uma hora e ganha uma textura uniforme graças à confeção na Air Fryer. É também uma excelente forma de aproveitar bananas maduras.

Porque vai adorar este bolo

  • Muito fofo e húmido.
  • Adoçado naturalmente pela banana.
  • Receita simples e rápida.
  • Ideal para aproveitar fruta madura.
  • Perfeito para qualquer momento do dia.
  • Fica pronto sem utilizar o forno convencional.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de repouso: Não aplicável
  • Tempo de confeção: 35 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Categoria: Bolos
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 160 °C

Ingredientes

  • 2 bananas maduras esmagadas
  • 1 maçã média ralada ou cortada em cubos pequenos
  • 2 ovos
  • 100 g de açúcar mascavado
  • 80 ml de óleo vegetal
  • 180 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Manteiga e farinha para untar a forma

Informação nutricional (aproximada por porção)

  • Calorias: 245 kcal
  • Proteínas: 4 g
  • Hidratos de carbono: 35 g
  • Gorduras: 10 g
  • Gorduras saturadas: 2 g
  • Fibra: 2 g
  • Açúcares: 18 g
  • Sódio: 135 mg
  • Colesterol: 48 mg

Valores aproximados, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Alergénios

  • Contém glúten.
  • Contém ovos.
  • Pode conter leite caso utilize manteiga para untar a forma.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Junte o óleo, a banana esmagada, a maçã e a baunilha. Misture bem.

Adicione a farinha peneirada, a canela, o sal e envolva delicadamente. Por fim, incorpore o fermento em pó.

2. Preparar a forma

Unte uma forma compatível com a Air Fryer com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa e alise a superfície.

3. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 160 °C.

4. Cozinhar

Coloque a forma no cesto e cozinhe durante 33 a 35 minutos a 160 °C. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Caso necessário, prolongue a confeção por mais alguns minutos.

5. Servir

Deixe arrefecer durante cerca de 10 minutos antes de desenformar. Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó e canela.

Dicas para um bolo perfeito

  • Utilize bananas bem maduras para maior sabor e humidade.
  • Rale a maçã na hora para evitar oxidação.
  • Não misture demasiado a massa após adicionar a farinha.
  • Se o topo dourar rapidamente, cubra a forma com papel de alumínio.
  • Adicione nozes ou passas para uma versão mais rica.
  • Espere o bolo arrefecer antes de cortar para obter fatias perfeitas.

Sugestões para servir

  • Café expresso.
  • Chá de canela.
  • Leite quente.
  • Iogurte natural.
  • Mel.
  • Gelado de baunilha.

Conservação e reaquecimento

Guarde o bolo num recipiente hermético à temperatura ambiente durante até 3 dias ou no frigorífico durante até 5 dias.

Pode ser congelado em fatias durante até 2 meses.

Para servir morno, aqueça cada fatia na Air Fryer a 160 °C durante 2 minutos. O bolo mantém a textura fofa e o aroma da fruta.