Bolo de Carne Moída na Air Fryer Suculento e Fácil

O bolo de carne moída na Air Fryer é uma receita clássica, prática e muito saborosa. Fica dourado por fora, suculento por dentro e é ideal para almoços, jantares ou para preparar refeições com antecedência.

Feito com carne moída bem temperada e assado na Air Fryer, este bolo de carne cozinha de forma uniforme, mantendo a humidade e formando uma deliciosa crosta exterior.

Bolo de carne perfeito na Air Fryer

  • Exterior dourado e ligeiramente crocante.
  • Interior macio e suculento.
  • Receita simples e económica.
  • Ideal para refeições em família.
  • Pode ser preparado com antecedência.
  • Excelente para fatiar e congelar.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de repouso: 10 minutos
  • Tempo de confeção: 30 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Rendimento: 6 porções
  • Categoria: Prato principal
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 180 °C

Ingredientes

  • 700 g de carne de vaca moída (ou mistura de vaca e porco)
  • 1 ovo
  • 80 g de pão ralado
  • ½ cebola ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de paprika doce
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta-preta
  • 2 colheres de sopa de ketchup extra para pincelar (opcional)

Informação nutricional aproximada por porção

  • Calorias: 345 kcal
  • Proteínas: 28 g
  • Hidratos de carbono: 8 g
  • Gorduras: 22 g
  • Gorduras saturadas: 8 g
  • Fibra: 1 g
  • Açúcares: 3 g
  • Sódio: 520 mg
  • Colesterol: 110 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém glúten e ovos.
  • A carne deve atingir uma temperatura interna mínima de 71 °C.
  • Não compacte demasiado a mistura para manter o bolo de carne macio.

Modo de preparação

1. Preparar a mistura

Misture a carne com o ovo, o pão ralado, a cebola, o alho, a salsa, o ketchup, o molho inglês, a mostarda, a paprika, o sal e a pimenta até incorporar todos os ingredientes.

2. Moldar

Molde um bolo oval ou utilize uma pequena forma compatível com a Air Fryer. Se desejar, pincele a superfície com ketchup.

3. Cozinhar

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 180 °C. Cozinhe durante 28 a 32 minutos, até a carne estar completamente cozinhada e dourada.

4. Repousar

Retire o bolo de carne e deixe repousar durante cerca de 10 minutos antes de cortar.

5. Servir

Fatie e sirva acompanhado dos seus acompanhamentos preferidos.

Dicas para um melhor resultado

  • Utilize carne com cerca de 15% de gordura para maior suculência.
  • Não misture demasiado a carne.
  • Adicione queijo no centro para uma versão recheada.
  • Pincele ketchup ou molho barbecue para uma cobertura caramelizada.
  • Utilize um termómetro para verificar a temperatura interna.
  • Deixe repousar antes de fatiar.

Sugestões para servir

  • Puré de batata.
  • Arroz branco.
  • Batatas assadas.
  • Legumes na Air Fryer.
  • Salada verde.
  • Molho barbecue.

Conservação

Guarde o bolo de carne num recipiente hermético no frigorífico durante até 4 dias.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 170 °C durante 4 a 5 minutos.

Também pode ser congelado inteiro ou em fatias durante até 3 meses.