Bolo de Cenoura Fit na Air Fryer Fofinho e Saudável

O bolo de cenoura fit na Air Fryer é uma alternativa mais saudável ao tradicional bolo de cenoura. Preparado com farinha de aveia, pouco açúcar e ingredientes nutritivos, resulta num bolo fofo, húmido e cheio de sabor.

Ideal para o pequeno-almoço, lanche ou sobremesa, esta receita é simples, rápida e fica pronta em menos de 40 minutos.

Bolo de cenoura fit perfeito na Air Fryer

  • Fofo e húmido.
  • Receita equilibrada e nutritiva.
  • Preparado com farinha de aveia.
  • Pouco açúcar refinado.
  • Fácil e rápida de fazer.
  • Ideal para toda a família.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de confeção: 22 minutos
  • Tempo de repouso: 10 minutos
  • Tempo total: 42 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Categoria: Sobremesa
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 160 °C

Ingredientes

  • 2 cenouras médias (cerca de 200 g), descascadas e picadas
  • 2 ovos
  • 80 ml de leite ou bebida vegetal
  • 50 ml de óleo de coco derretido ou azeite suave
  • 150 g de farinha de aveia
  • 40 g de açúcar de coco, eritritol ou outro adoçante culinário
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó a gosto (opcional)

Informação nutricional aproximada por porção

  • Calorias: 165 kcal
  • Proteínas: 5 g
  • Hidratos de carbono: 18 g
  • Gorduras: 8 g
  • Gorduras saturadas: 3 g
  • Fibra: 3 g
  • Açúcares: 6 g
  • Sódio: 110 mg
  • Colesterol: 45 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém ovos.
  • A aveia pode conter glúten por contaminação cruzada; utilize farinha de aveia certificada sem glúten se necessário.
  • Utilize uma forma compatível com a Air Fryer.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o leite, o óleo de coco, a baunilha e o adoçante até obter um creme homogéneo. Transfira para uma taça e envolva a farinha de aveia, o sal, a canela e, por fim, o fermento.

2. Preparar a forma

Unte uma forma compatível com a Air Fryer ou forre-a com papel vegetal.

3. Cozinhar

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 160 °C. Coloque a forma no cesto e cozinhe durante 20 a 22 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.

4. Arrefecer

Deixe repousar durante cerca de 10 minutos antes de desenformar.

5. Servir

Sirva simples ou com uma cobertura de chocolate negro derretido, iogurte natural ou manteiga de amendoim.

Dicas para um melhor resultado

  • Utilize cenouras frescas e doces.
  • Não bata demasiado a farinha depois de adicioná-la.
  • Acrescente nozes picadas para mais textura.
  • Faça sempre o teste do palito.
  • Não cozinhe em excesso para manter o bolo húmido.
  • Deixe arrefecer antes de cortar.

Sugestões para servir

  • Iogurte natural.
  • Chocolate negro derretido.
  • Manteiga de amendoim.
  • Frutos vermelhos.
  • Café.
  • Chá.

Conservação

Guarde o bolo num recipiente hermético durante até 3 dias à temperatura ambiente ou até 5 dias no frigorífico.

Também pode ser congelado em fatias durante até 3 meses.