O bolo de fubá com coco é uma delícia tradicional da culinária brasileira, combinando a textura macia do fubá com o sabor tropical do coco.

Essa receita clássica é amada por sua simplicidade e riqueza de sabores, sendo uma opção perfeita para acompanhar um café ou chá.

Prepare-se para uma experiência irresistível, onde a doçura do coco se entrelaça harmoniosamente com a rusticidade do fubá.

Como fazer bolo de fubá com coco

Fazer um bolo de fubá com coco é uma deliciosa opção para quem gosta de sabores tradicionais e tropicais. Aqui está uma receita simples para você experimentar:

Ingredientes:

2 xícaras de fubá

1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de coco ralado (pode ser o fresco ou o desidratado)

3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo vegetal

1 colher de sopa de fermento em pó
Uma pitada de sal

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o coco ralado e o sal.
Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite e o óleo. Misture bem.

Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
Acrescente o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Você pode polvilhar coco ralado por cima do bolo para decorar, se desejar. Sirva o bolo de fubá com coco acompanhado de um café ou chá. Bom apetite!

Acompanhamento para bolo de fubá com coco

O bolo de fubá com coco já é delicioso por si só, mas você pode complementar essa iguaria com alguns acompanhamentos para tornar a experiência ainda mais especial. Aqui estão algumas sugestões:

Creme de Coco: Sirva uma colherada de creme de coco por cima de cada fatia. Isso adicionará uma textura cremosa e realçará o sabor do coco.
Calda de Goiabada: Faça uma calda de goiabada derretendo a goiabada com um pouco de água. Essa calda agridoce combina perfeitamente com o bolo de fubá.

Doce de Leite: Uma generosa porção de doce de leite pode ser uma opção irresistível. O contraste entre o sabor doce do doce de leite e o sabor mais neutro do bolo é delicioso.
Frutas Frescas: Sirva o bolo com uma porção de frutas frescas, como morangos, kiwis ou abacaxi. Além de adicionar cor e frescor, as frutas acrescentam uma dimensão diferente ao sabor.
Chantilly: Uma boa camada de chantilly pode transformar seu bolo de fubá com coco em uma sobremesa mais sofisticada. Adoce o chantilly conforme sua preferência.

Sorvete de Baunilha: Uma bola de sorvete de baunilha ao lado do bolo quente cria uma combinação divina. A temperatura fria do sorvete contrasta bem com a maciez do bolo.
Caldas de Frutas: Prepare caldas de frutas, como calda de maracujá ou calda de manga, para regar sobre o bolo. Essas caldas adicionam um toque frutado e tropical.

Lembre-se de que a escolha do acompanhamento dependerá do seu gosto pessoal. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e descobrir qual delas você mais gosta.