Bolo Fitness na Air Fryer Saudável, Fofinho e Fácil

O bolo fitness na Air Fryer é uma opção saudável e deliciosa para o pequeno-almoço, lanche ou pré-treino. Preparado com farinha de aveia, banana e adoçante natural, fica húmido, fofo e muito saboroso, sem necessidade de utilizar farinha refinada.

Além de ser simples de preparar, é uma receita rica em fibras e perfeita para quem procura uma alimentação mais equilibrada.

Bolo fitness perfeito na Air Fryer

  • Massa fofa e húmida.
  • Sem farinha refinada.
  • Rico em fibras.
  • Preparação rápida.
  • Ideal para o pequeno-almoço ou lanche.
  • Pode ser personalizado com frutos secos ou chocolate negro.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de confeção: 25 minutos
  • Tempo de repouso: 10 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Categoria: Sobremesa
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 160 °C

Ingredientes

  • 2 bananas maduras esmagadas
  • 2 ovos
  • 180 g de farinha de aveia
  • 80 ml de leite ou bebida vegetal
  • 50 ml de óleo de coco derretido ou azeite suave
  • 2 colheres de sopa de mel ou xarope de ácer (opcional)
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de nozes picadas ou pepitas de chocolate negro (opcional)

Informação nutricional aproximada por porção

  • Calorias: 185 kcal
  • Proteínas: 5 g
  • Hidratos de carbono: 24 g
  • Gorduras: 8 g
  • Gorduras saturadas: 3 g
  • Fibra: 3 g
  • Açúcares: 8 g
  • Sódio: 110 mg
  • Colesterol: 45 mg

Os valores nutricionais são aproximados e variam conforme os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém ovos.
  • Contém glúten caso a farinha de aveia não seja certificada sem glúten.
  • Contém frutos de casca rija se utilizar nozes.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

Misture as bananas esmagadas, os ovos, o leite, o óleo de coco, a baunilha e o mel. Junte a farinha de aveia, a canela e o fermento, misturando até obter uma massa homogénea. Incorpore as nozes ou as pepitas de chocolate, se desejar.

2. Preparar a forma

Unte uma forma compatível com a Air Fryer ou forre-a com papel vegetal.

3. Cozinhar

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 160 °C. Coloque a forma no cesto e cozinhe durante 24 a 27 minutos. Verifique a cozedura com um palito.

4. Arrefecer

Deixe repousar durante 10 minutos antes de desenformar.

5. Servir

Sirva simples ou acompanhado de iogurte natural e fruta fresca.

Dicas para um melhor resultado

  • Utilize bananas bem maduras para adoçar naturalmente.
  • Não misture demasiado a massa depois de adicionar o fermento.
  • Faça sempre o teste do palito.
  • Se o topo dourar demasiado cedo, cubra a forma com papel de alumínio perfurado.
  • Adicione sementes de chia ou linhaça para aumentar o teor de fibra.
  • Sirva morno ou frio.

Sugestões para servir

  • Iogurte natural.
  • Manteiga de amendoim.
  • Frutos vermelhos.
  • Banana às rodelas.
  • Mel.
  • Café ou chá.

Conservação

Guarde o bolo num recipiente hermético durante até 3 dias à temperatura ambiente ou até 5 dias no frigorífico.

Também pode ser congelado em fatias durante até 3 meses.