O bolo preto, com sua mistura única de ingredientes como cerveja preta, mel e especiarias, é uma verdadeira iguaria que cativa os amantes de sabores intensos.
Esta versão, desprovida de frutas, destaca-se por sua textura envolvente e pelo equilíbrio perfeito entre doce e robusto.
Perfeito para quem busca uma experiência sensorial autêntica e irresistível.
Como fazer bolo preto da madeira
Ingredientes:
- 1 chávena e meia de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de mel de cana
- 1 cerveja preta
- 2 colheres de chá de canela
- 1 colher de chá de erva-doce moída
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de chá de soda
- Meia colher de chá de noz-moscada
- Raspa de 1 limão
Instruções:
- Numa taça, bata o açúcar com os ovos inteiros até obter um creme. Adicione a margarina amolecida e bata novamente.
- Junte o mel, a canela, a noz-moscada, a erva-doce moída, a pimenta e a raspa de limão. Misture bem.
- Adicione a cerveja preta aos poucos, mexendo continuamente. Por fim, adicione a farinha com a soda.
- Misture sem mexer demais. Unte uma forma com margarina, forre o fundo com papel vegetal, unte novamente o papel com um pouco de margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
- Leve ao forno médio por 1 hora. Se quiser verificar se o bolo está cozido, enfie um espaguete no bolo; se sair seco, está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais um pouco.
Nota: Cumpra uma hora de cozedura, senão o bolo pode abater quando abrir o forno.
Acompanhamentos para bolo preto
O bolo preto pode ser acompanhado por uma variedade de complementos que realçam seu sabor. Algumas sugestões incluem:
- Frutas Frescas: Fatias de morango, framboesas ou blueberries podem adicionar um toque de frescor e acidez que equilibra o paladar.
- Nozes ou Amêndoas Tostadas: Adicionar nozes ou amêndoas tostadas por cima do bolo proporciona uma crocância deliciosa e um sabor extra.
- Café: Uma xícara de café forte ou um café expresso complementa bem o sabor intenso do bolo preto, criando uma combinação deliciosa.
- Vinho ou Cerveja: Escolha um vinho tinto encorpado ou uma cerveja escura para acompanhar o bolo preto. As notas complexas dessas bebidas harmonizam-se perfeitamente com os sabores do bolo.
- Licores: Experimente comer o bolo com um licor de sua escolha, como licor de café, licor de laranja ou licor de amêndoas.
