Broa de Maizena na Air Fryer Leve e Muito Fácil

Broa de Maizena na Air Fryer é uma receita simples que resulta em broinhas leves, macias no interior e delicadamente douradas por fora, perfeitas para acompanhar um café ou chá.

Com poucos ingredientes e uma confeção rápida, estas broas são ideais para um lanche caseiro ou pequeno-almoço, mantendo uma textura que se desfaz facilmente na boca.

Uma broa delicada para qualquer momento do dia

  • Textura macia e leve.
  • Exterior ligeiramente dourado.
  • Preparação simples.
  • Ideal para pequenos-almoços e lanches.
  • Poucos ingredientes.
  • Perfeita para acompanhar bebidas quentes.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de repouso: 10 minutos
  • Tempo de confeção: 15 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: 16 broas
  • Categoria: Bolachas e biscoitos
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 160 °C

Ingredientes

  • 250 g de amido de milho (Maizena)
  • 100 g de farinha de trigo
  • 120 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 100 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Informação nutricional aproximada por broa

  • Calorias: 118 kcal
  • Proteínas: 2 g
  • Hidratos de carbono: 16 g
  • Gorduras: 5 g
  • Gorduras saturadas: 3 g
  • Fibra: 0 g
  • Açúcares: 6 g
  • Sódio: 48 mg
  • Colesterol: 22 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém glúten.
  • Contém ovos.
  • Contém leite e derivados.
  • Verifique os rótulos dos ingredientes utilizados para confirmar a presença de outros alergénios.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte o ovo e a baunilha. Adicione o amido de milho, a farinha, o fermento e o sal, envolvendo até obter uma massa homogénea.

2. Moldar as broas

Forme pequenas bolas com cerca de 25 g cada e achate-as ligeiramente. Deixe repousar durante 10 minutos.

3. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 160 °C.

4. Cozinhar

Coloque as broas no cesto sem as sobrepor e cozinhe durante 15 minutos a 160 °C, até ficarem ligeiramente douradas.

5. Arrefecer

Retire cuidadosamente as broas e deixe arrefecer sobre uma grelha durante alguns minutos antes de servir.

Como obter broas mais leves e macias

  • Utilize manteiga à temperatura ambiente.
  • Não trabalhe demasiado a massa.
  • Faça broas do mesmo tamanho.
  • Não sobreponha as broas no cesto.
  • Evite cozinhar em excesso.
  • Deixe arrefecer completamente para estabilizar a textura.

Sugestões para servir

  • Café expresso.
  • Chá de camomila.
  • Chocolate quente.
  • Leite.
  • Compota caseira.
  • Fruta fresca.

Conservação e reaquecimento

Guarde as broas num recipiente hermético à temperatura ambiente durante até 7 dias.

Pode congelá-las durante até 3 meses depois de completamente arrefecidas.

Para recuperar a textura, aqueça na Air Fryer a 150 °C durante 2 a 3 minutos. Após a congelação, poderão ficar ligeiramente mais quebradiças.