Desfrutar de uma deliciosa broa de polvilho feita na air fryer é uma experiência simples e gratificante.
Com uma textura leve e sabor neutro, a broa é um petisco versátil que combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos.
Explore a praticidade dessa receita e descubra maneiras criativas de apreciar essa iguaria crocante e aerada.
Como fazer broa de polvilho na airfryer
Fazer broa de polvilho na air fryer é uma opção prática e rápida. Aqui está uma receita simples para você experimentar:
Ingredientes:
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de queijo ralado (opcional)
- 2 ovos
- Óleo ou spray de cozinha para untar a air fryer
Instruções:
- Preaqueça a air fryer: Pré-aqueça a sua air fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Prepare a massa: Em uma panela, leve a água, o óleo e o sal para ferver. Assim que ferver, despeje sobre o polvilho doce em uma tigela. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione os ingredientes restantes: Acrescente os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição. Se estiver usando queijo ralado, adicione à massa e misture até incorporar.
- Modele as broas: Unte as mãos com um pouco de óleo para evitar que a massa grude. Modele pequenas broas do tamanho desejado e coloque-as na cesta da air fryer, deixando espaço entre elas para que possam expandir durante o cozimento.
- Cozinhe na air fryer: Coloque as broas na air fryer pré-aquecida. Cozinhe a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, virando as broas na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme. O tempo pode variar de acordo com o modelo da sua air fryer, então fique de olho para evitar que as broas fiquem muito escuras.
- Sirva: Retire as broas da air fryer quando estiverem douradas e firmes. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Essa é uma receita básica, e você pode ajustar os ingredientes de acordo com seu gosto pessoal. Experimente adicionando temperos como erva-doce ou substituindo parte do polvilho por queijo coalho para dar um toque diferente à receita. Bom apetite!
Dicas para fazer broa de polvilho na airfryer
Fazer broa de polvilho na air fryer é uma opção rápida e prática. Aqui estão algumas dicas para garantir que suas broas fiquem deliciosas:
- Pré-aqueça a air fryer: Certifique-se de pré-aquecer sua air fryer antes de começar a assar as broas. Isso ajuda a garantir que as broas cozinhem uniformemente.
- Unte as mãos: A massa de polvilho pode ser pegajosa. Unte suas mãos com um pouco de óleo para facilitar o manuseio e evitar que a massa grude.
- Não exagere no tamanho: Faça as broas em tamanho adequado para que possam cozinhar completamente por dentro. Broas muito grandes podem ficar cruas no centro.
- Deixe espaço entre as broas: Ao colocar as broas na cesta da air fryer, deixe um espaço entre elas para permitir que o ar quente circule e cozinhe uniformemente.
- Monitore o tempo de cozimento: O tempo de cozimento pode variar dependendo do modelo da sua air fryer. Comece verificando as broas após cerca de 10 minutos e ajuste o tempo conforme necessário.
- Vire as broas: Para garantir um cozimento uniforme, vire as broas na metade do tempo de cozimento. Isso ajuda a garantir que ambos os lados fiquem dourados.
- Adicione ingredientes extras: Experimente adicionar ingredientes extras à massa, como queijo ralado, ervas, ou temperos, para dar um toque extra de sabor.
- Varie a receita: Sinta-se à vontade para experimentar com a receita. Você pode adicionar queijo, erva-doce, ou até mesmo substituir parte do polvilho por queijo coalho para criar variações deliciosas.
- Armazenamento adequado: Depois de feitas, armazene as broas em um recipiente hermético para manter sua textura. Se elas ficarem um pouco murchas, você pode reaquecê-las rapidamente na air fryer por alguns minutos.
Essas dicas podem variar dependendo do modelo específico da sua air fryer, então fique atento ao processo e ajuste conforme necessário. Experimente diferentes variações para encontrar a combinação de ingredientes que mais agrada ao seu paladar.
Acompanhamento para broa de polvilho na airfryer
A broa de polvilho é um alimento versátil que pode ser apreciado de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam bem com broa de polvilho feita na air fryer:
- Requeijão cremoso: Sirva a broa com requeijão cremoso. A cremosidade do requeijão complementa a textura leve e aerada da broa.
- Geleia ou compota: Uma geleia de frutas ou compota pode adicionar um toque doce ao sabor neutro da broa. Experimente com geleia de goiaba, morango ou outra fruta de sua preferência.
- Queijo coalho: Corte o queijo coalho em pedaços pequenos e grelhe na air fryer. Sirva os pedaços de queijo coalho como acompanhamento para a broa.
- Patês: Prepare patês caseiros, como patê de frango, atum ou azeitonas, e sirva com a broa. Isso adicionará sabores complementares à sua refeição.
- Café ou chá: A broa de polvilho é um excelente acompanhamento para uma xícara de café ou chá. A combinação do sabor neutro da broa com uma bebida quente pode ser reconfortante.
- Saladas: Se você estiver servindo a broa como parte de uma refeição maior, considere acompanhá-la com uma salada leve. Isso equilibra a textura leve da broa com a frescura dos vegetais.
- Doce de leite: Se você gosta de um toque doce, experimente servir a broa com doce de leite. A doçura cremosa do doce de leite contrasta bem com a textura da broa.
- Antepastos: Prepare antepastos simples, como tomate cereja, azeitonas e queijo, para criar uma opção de lanche mais sofisticada.
- Caldos ou sopas: Se preferir uma opção mais substancial, sirva a broa com caldos ou sopas. A textura leve da broa é uma boa companhia para sopas cremosas ou caldos reconfortantes.
- Guacamole: Prepare um guacamole fresco com abacate, tomate, cebola, coentro e limão. O guacamole adiciona um sabor vibrante e refrescante.
Lembre-se de que a escolha dos acompanhamentos depende do seu gosto pessoal. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e descobrir qual delas é a sua favorita.