Broas de Areia da Madeira Tradicionais e Muito Fáceis

Broas de Areia da Madeira são um doce tradicional com uma textura delicada e amanteigada, que se desfaz na boca e acompanha na perfeição um chá ou café.

Preparadas com ingredientes simples, estas broas são muito apreciadas na doçaria madeirense e mantêm-se frescas durante vários dias, sendo ideais para partilhar em ocasiões especiais ou no dia a dia.

Um clássico da doçaria madeirense

  • Textura macia e amanteigada.
  • Sabor delicado e tradicional.
  • Receita simples de preparar.
  • Ideal para acompanhar chá ou café.
  • Conserva-se durante vários dias.
  • Perfeita para oferecer ou servir em festas.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de repouso: 20 minutos
  • Tempo de confeção: 18 minutos
  • Tempo total: 58 minutos
  • Rendimento: 24 broas
  • Categoria: Bolachas e biscoitos
  • Método de confeção: Forno
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 180 °C

Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 180 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • Açúcar em pó q.b. para polvilhar

Informação nutricional aproximada por broa

  • Calorias: 148 kcal
  • Proteínas: 2 g
  • Hidratos de carbono: 16 g
  • Gorduras: 8 g
  • Gorduras saturadas: 5 g
  • Fibra: 0 g
  • Açúcares: 7 g
  • Sódio: 52 mg
  • Colesterol: 31 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém glúten.
  • Contém ovos.
  • Contém leite e derivados.
  • Verifique os rótulos dos ingredientes utilizados para confirmar a presença de outros alergénios.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte os ovos, a baunilha e misture bem.

2. Adicionar os ingredientes secos

Envolva a farinha, o fermento e o sal até obter uma massa homogénea e macia.

3. Deixar repousar

Leve a massa ao frigorífico durante 20 minutos para facilitar a moldagem.

4. Moldar as broas

Forme pequenas bolas, disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e achate-as ligeiramente.

5. Cozer

Leve ao forno previamente aquecido a 180 °C durante 18 minutos ou até as extremidades começarem a dourar ligeiramente.

6. Arrefecer e servir

Deixe arrefecer completamente sobre uma grelha e polvilhe com açúcar em pó antes de servir.

Dicas para broas ainda mais delicadas

  • Utilize manteiga de boa qualidade.
  • Não trabalhe demasiado a massa.
  • Molde broas do mesmo tamanho.
  • Não deixe dourar em excesso.
  • Deixe arrefecer completamente antes de guardar.

Sugestões para servir

  • Chá preto.
  • Café expresso.
  • Chocolate quente.
  • Compota caseira.
  • Fruta fresca.
  • Licor tradicional madeirense.

Conservação e reaquecimento

Guarde as broas num recipiente hermético à temperatura ambiente durante até 7 dias.

Pode congelar durante até 3 meses depois de completamente arrefecidas.

Para recuperar a textura, aqueça-as no forno a 160 °C durante 3 a 4 minutos. Após a congelação, poderão ficar ligeiramente mais frágeis.