Broas de Coco da Madeira: Receita Tradicional Fácil e Deliciosa

Broas de coco da Madeira são um doce tradicional muito apreciado na ilha, conhecido pela sua textura macia no interior, ligeiramente firme por fora e pelo intenso aroma a coco. São perfeitas para acompanhar um café, um chá ou para servir em épocas festivas e reuniões familiares.

Preparadas com ingredientes simples, estas broas destacam-se pela facilidade de confeção e pelo sabor delicado. Depois de arrefecerem, mantêm-se saborosas durante vários dias, tornando-se uma excelente opção para oferecer ou guardar numa caixa de bolachas.

Porque vai gostar destas broas tradicionais

  • Receita típica da Madeira.
  • Preparação simples e rápida.
  • Interior macio e aromático.
  • Perfeitas para acompanhar bebidas quentes.
  • Conservam-se durante vários dias.
  • Ideais para festas e ocasiões especiais.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de repouso: 15 minutos
  • Tempo de confeção: 20 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 18 broas
  • Categoria: Doçaria tradicional
  • Método de confeção: Forno
  • Dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 250 g de coco ralado
  • 200 g de açúcar
  • 250 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 100 g de manteiga derretida
  • 100 ml de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de raspa de limão
  • 1 pitada de sal

Informação nutricional (aproximada por broa)

  • Calorias: 175 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Hidratos de carbono: 19 g
  • Gorduras: 10 g
  • Gorduras saturadas: 7 g
  • Fibra: 2 g
  • Açúcares: 11 g
  • Sódio: 60 mg
  • Colesterol: 28 mg

Valores aproximados, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Alergénios

  • Contém glúten.
  • Contém leite.
  • Contém ovos.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Misture o açúcar com os ovos até obter um creme homogéneo. Acrescente a manteiga derretida, o leite e a raspa de limão.

2. Incorporar os ingredientes secos

Junte a farinha de trigo peneirada, o fermento, o sal e o coco ralado. Misture até formar uma massa consistente e deixe repousar durante 15 minutos.

3. Moldar as broas

Com as mãos ligeiramente húmidas, forme pequenas broas arredondadas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando espaço entre elas.

4. Cozer

Leve ao forno durante cerca de 18 a 20 minutos, até as broas ficarem ligeiramente douradas.

5. Arrefecer

Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha antes de servir.

Dicas para broas ainda mais saborosas

  • Utilize coco ralado sem açúcar para um sabor mais equilibrado.
  • Não trabalhe demasiado a massa depois de adicionar a farinha.
  • Perfume a massa com raspa de laranja para uma variante aromática.
  • As broas devem ficar apenas ligeiramente douradas.
  • Deixe arrefecer completamente para ganharem consistência.
  • Guarde-as numa caixa metálica para manter a frescura.

Sugestões para servir

  • Café expresso.
  • Chá preto.
  • Chá de erva-príncipe.
  • Chocolate quente.
  • Compota caseira.
  • Fruta fresca.

Conservação e reaquecimento

Guarde as broas num recipiente hermético à temperatura ambiente durante até 5 dias.

Também podem ser congeladas durante até 2 meses, bem acondicionadas.

Se desejar servi-las mornas, aqueça-as no forno durante 3 a 5 minutos a 160 °C. Mantêm o interior macio e o exterior ligeiramente firme.