Preparar brócolis e couve-flor na airfryer é uma opção prática e saudável para trazer mais sabor e crocância ao seu prato. Em poucos minutos, você transforma esses vegetais em um acompanhamento delicioso e nutritivo, perfeito para qualquer refeição.
Além de fácil, a receita permite personalizar os temperos de acordo com o seu gosto.
Como fazer brócolis e couve-flor na airfryer
Fazer brócolis e couve-flor na airfryer é uma maneira prática e deliciosa de preparar esses vegetais. Aqui está um guia simples:
Ingredientes
- 1 cabeça pequena de brócolis (cortada em floretes)
- 1 cabeça pequena de couve-flor (cortada em floretes)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Temperos opcionais: páprica, alho em pó, ervas finas, queijo ralado.
Modo de preparo
- Pré-aqueça a airfryer: Ligue a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos para pré-aquecer.
- Prepare os vegetais: Lave bem os floretes de brócolis e couve-flor. Seque-os com um papel toalha ou pano limpo para garantir que fiquem bem sequinhos (isso ajuda a deixar os vegetais mais crocantes).
- Tempere: Coloque os vegetais em uma tigela. Adicione o azeite e os temperos (sal, pimenta, alho em pó, páprica ou outros de sua preferência). Misture bem para que todos os floretes fiquem cobertos pelo tempero.
- Distribua na airfryer: Coloque os vegetais no cesto da airfryer em uma única camada (não sobrecarregue para garantir que assem de maneira uniforme).
- Cozinhe: Programe a airfryer a 180°C por 10-12 minutos. Agite o cesto na metade do tempo para garantir que os vegetais assem por igual.
- Finalize: Verifique se os vegetais estão dourados e macios ao espetar com um garfo. Se necessário, deixe mais 2-3 minutos, dependendo da potência da sua airfryer e do seu gosto pessoal.
Dicas extras:
- Se quiser um toque especial, polvilhe queijo parmesão ralado nos últimos 2 minutos de preparo.
- Sirva como acompanhamento ou lanche saudável.
Ideias de variações
- Molho de soja e gergelim: Tempere os vegetais com molho de soja e óleo de gergelim antes de assar. Finalize com sementes de gergelim para um toque asiático.
- Empanados crocantes: Passe os floretes no ovo batido, depois na farinha de rosca ou panko. Asse a 200°C até dourar, garantindo crocância.
- Limão e ervas: Misture azeite, raspas de limão e ervas (como tomilho ou salsinha). Após assar, regue com suco de limão para um sabor fresco.
- Picante e defumado: Tempere com azeite, páprica defumada e pimenta caiena. Ideal para quem gosta de sabores intensos e apimentados.
- Com queijo gratinado: Misture os vegetais assados com creme de leite e queijo ralado, volte à airfryer para gratinar por alguns minutos.
- Estilo indiano: Use curry, cúrcuma e azeite para temperar antes de assar. Finalize com gotas de limão para realçar o sabor.
- Crosta de nozes: Adicione nozes picadas ao tempero dos vegetais para um toque crocante e nutritivo.
Acompanhamentos para brócolis e couve-flor
- Arroz integral ou quinoa: Combine com grãos integrais para um prato saudável e nutritivo, realçando a leveza dos vegetais.
- Purê de batata-doce: O sabor adocicado do purê complementa perfeitamente o brócolis e a couve-flor assados.
- Molhos leves: Sirva com iogurte temperado, molho de mostarda e mel, ou maionese de alho para adicionar cremosidade.
- Frango grelhado ou assado: Uma proteína simples e magra que harmoniza bem com a textura e sabor dos vegetais.
- Salada fresca: Acrescente folhas verdes, tomate e cenoura ralada para um acompanhamento leve e crocante.
- Pão artesanal ou torradas: Sirva com fatias de pão rústico ou torradas temperadas com azeite e alho.
- Legumes ao vapor: Acrescente cenouras, ervilhas ou abobrinha para um mix colorido e nutritivo no prato.