Brócolos Gratinados na Air Fryer: Receita Cremosa, Fácil e Deliciosa

Brócolos gratinados na Air Fryer são uma excelente forma de transformar este vegetal num acompanhamento irresistível. Envolvidos num molho cremoso e cobertos com queijo gratinado, ficam dourados por cima e macios no interior, conquistando até quem normalmente não aprecia brócolos.

Esta receita é rápida, nutritiva e perfeita para acompanhar carnes, peixes ou servir como prato vegetariano leve. A Air Fryer proporciona um gratinado uniforme e apetitoso sem necessidade de utilizar o forno convencional.

Porque vai adorar esta receita

  • Queijo gratinado e dourado.
  • Brócolos tenros e saborosos.
  • Receita rápida e prática.
  • Excelente acompanhamento.
  • Rica em vitaminas e fibra.
  • Ideal para toda a família.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de repouso: Não aplicável
  • Tempo de confeção: 15 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Categoria: Acompanhamento
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 180 °C

Ingredientes

  • 500 g de brócolos em floretes
  • 150 ml de natas para culinária
  • 120 g de queijo mozzarella ralado
  • 30 g de queijo parmesão ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal q.b.
  • Pimenta-preta q.b.

Informação nutricional (aproximada por porção)

  • Calorias: 255 kcal
  • Proteínas: 14 g
  • Hidratos de carbono: 9 g
  • Gorduras: 18 g
  • Gorduras saturadas: 9 g
  • Fibra: 3 g
  • Açúcares: 3 g
  • Sódio: 340 mg
  • Colesterol: 42 mg

Valores aproximados, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Alergénios

  • Contém leite.
  • Não contém glúten.
  • Não contém ovos.

Modo de preparação

1. Preparar os brócolos

Coza os floretes de brócolos em água a ferver durante 3 a 4 minutos ou cozinhe-os a vapor até ficarem ligeiramente tenros. Escorra muito bem.

2. Preparar o molho

Misture as natas com o alho, o azeite, a noz-moscada, o sal e a pimenta.

3. Montar o gratinado

Coloque os brócolos num recipiente compatível com a Air Fryer. Regue com o molho e cubra com a mozzarella e o parmesão ralados.

4. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 180 °C.

5. Gratinar

Leve o recipiente à Air Fryer e cozinhe durante 12 a 15 minutos a 180 °C, até o queijo ficar bem dourado e borbulhante.

Dicas para um gratinado perfeito

  • Escorra bem os brócolos para evitar excesso de líquido.
  • Utilize queijo de boa qualidade para um gratinado mais intenso.
  • Adicione bacon crocante para uma versão mais rica.
  • Experimente substituir a mozzarella por queijo flamengo ou cheddar.
  • Não cozinhe demasiado os brócolos antes de gratinar.
  • Sirva imediatamente após a confeção.

Sugestões para servir

  • Peito de frango grelhado.
  • Bife de vaca.
  • Salmão assado.
  • Arroz branco.
  • Batatas assadas.
  • Salada verde.

Conservação e reaquecimento

Guarde os brócolos gratinados num recipiente hermético no frigorífico durante até 3 dias.

Podem ser congelados durante até 2 meses, embora o molho possa perder alguma cremosidade após a descongelação.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 170 °C durante 4 a 5 minutos, até o queijo voltar a gratinar e o interior aquecer completamente.