Brownie de Banana e Cacau na Air Fryer Fácil e Saudável

O brownie de banana e cacau na Air Fryer é uma sobremesa saudável, húmida e naturalmente doce graças à banana madura. Preparado sem farinha refinada e com cacau puro, apresenta uma textura densa, semelhante à de um brownie tradicional, mas com ingredientes mais equilibrados.

É uma excelente opção para o pequeno-almoço, lanche ou sobremesa, ficando pronto em menos de 30 minutos.

Brownie de banana e cacau perfeito na Air Fryer

  • Textura húmida e cremosa.
  • Sabor intenso a chocolate.
  • Adoçado naturalmente com banana.
  • Sem farinha de trigo.
  • Fácil e rápido de preparar.
  • Ideal para lanches saudáveis.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de confeção: 18 minutos
  • Tempo de repouso: 10 minutos
  • Tempo total: 38 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Categoria: Sobremesa
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 160 °C

Ingredientes

  • 3 bananas maduras esmagadas
  • 2 ovos
  • 40 g de cacau em pó sem açúcar
  • 100 g de farinha de aveia
  • 50 ml de leite ou bebida vegetal
  • 40 ml de óleo de coco derretido ou óleo vegetal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de pepitas de chocolate negro (opcional)
  • Nozes picadas para decorar (opcional)

Informação nutricional aproximada por porção

  • Calorias: 175 kcal
  • Proteínas: 5 g
  • Hidratos de carbono: 22 g
  • Gorduras: 8 g
  • Gorduras saturadas: 3 g
  • Fibra: 4 g
  • Açúcares: 10 g
  • Sódio: 90 mg
  • Colesterol: 45 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém ovos.
  • Pode conter glúten caso a farinha de aveia não seja certificada.
  • O chocolate pode conter leite e frutos de casca rija, conforme a marca.
  • Utilize uma forma compatível com a Air Fryer.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

Esmague bem as bananas. Junte os ovos, o leite, o óleo de coco e a baunilha. Misture o cacau, a farinha de aveia, o sal e envolva até obter uma massa homogénea. Adicione o fermento e, se desejar, as pepitas de chocolate.

2. Preparar a forma

Unte uma pequena forma compatível com a Air Fryer ou forre-a com papel vegetal.

3. Cozinhar

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 160 °C. Coloque a forma no cesto e cozinhe durante 16 a 18 minutos. O centro deve permanecer ligeiramente húmido para manter a textura característica do brownie.

4. Arrefecer

Deixe repousar durante cerca de 10 minutos antes de desenformar.

5. Servir

Corte em quadrados e sirva simples ou decorado com nozes picadas, banana fatiada ou um pouco de cacau em pó.

Dicas para um melhor resultado

  • Utilize bananas bem maduras.
  • Não cozinhe demasiado para manter o interior húmido.
  • Acrescente nozes ou amêndoas para uma textura mais crocante.
  • Utilize cacau 100% para um sabor mais intenso.
  • Faça o teste do palito: deve sair com algumas migalhas húmidas.
  • Deixe arrefecer antes de cortar.

Sugestões para servir

  • Iogurte natural.
  • Frutos vermelhos.
  • Banana fresca.
  • Manteiga de amendoim.
  • Gelado de baunilha.
  • Café ou chá.

Conservação

Guarde o brownie num recipiente hermético durante até 3 dias à temperatura ambiente ou até 5 dias no frigorífico.

Também pode ser congelado em porções individuais durante até 3 meses.