Brownie de Batata-Doce na Air Fryer Saudável e Fofinho

Brownie de batata-doce na Air Fryer é uma alternativa deliciosa para quem procura uma sobremesa mais nutritiva sem abrir mão do sabor intenso do chocolate. A batata-doce deixa a massa húmida e macia, enquanto o cacau proporciona um sabor rico e marcante.

Além de ser simples de preparar, esta receita utiliza ingredientes fáceis de encontrar e fica pronta em menos de uma hora. É perfeita para servir como sobremesa, lanche ou até como um mimo após o treino.

Um brownie irresistível com um toque mais saudável

  • Textura húmida e macia.
  • Sabor intenso a chocolate.
  • Receita prática feita na Air Fryer.
  • Excelente para um lanche nutritivo.
  • Pode ser enriquecido com frutos secos ou pepitas de chocolate.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de repouso: 10 minutos
  • Tempo de confeção: 25 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: 9 porções
  • Categoria: Sobremesas
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 160 °C

Ingredientes

  • 250 g de batata-doce cozida e amassada
  • 2 ovos
  • 60 ml de óleo de coco derretido ou óleo vegetal
  • 70 g de açúcar mascavado ou açúcar de coco
  • 40 g de cacau em pó 100%
  • 70 g de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de pepitas de chocolate negro (opcional)
  • Nozes picadas (opcional)

Informação nutricional (por porção)

  • Calorias: 182 kcal
  • Proteínas: 4 g
  • Hidratos de carbono: 22 g
  • Gorduras: 9 g
  • Gorduras saturadas: 4 g
  • Fibra: 3 g
  • Açúcares: 10 g
  • Sódio: 96 mg
  • Colesterol: 41 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém ovos.
  • Pode conter glúten caso a farinha de aveia não seja certificada sem glúten.
  • Pode conter frutos de casca rija se adicionar nozes.
  • Verifique os rótulos das pepitas de chocolate em caso de restrições alimentares.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

Numa taça, misture a batata-doce amassada, os ovos, o óleo de coco, o açúcar e a baunilha. Acrescente o cacau, a farinha de aveia, o fermento e o sal, mexendo até obter uma massa homogénea. Envolva as pepitas de chocolate e as nozes, se desejar.

2. Preparar a forma

Unte uma forma compatível com a Air Fryer ou forre-a com papel vegetal.

3. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 160 °C.

4. Assar

Coloque a massa na forma, alise a superfície e cozinhe durante 25 minutos. Faça o teste do palito: o centro deve permanecer ligeiramente húmido para manter a textura característica do brownie.

5. Arrefecer

Deixe repousar durante 10 minutos antes de desenformar e cortar em quadrados.

Dicas para um brownie perfeito

  • Utilize batata-doce bem cozida e completamente fria.
  • Não asse demasiado para preservar a textura húmida.
  • Adicione pepitas de chocolate para um interior ainda mais cremoso.
  • Uma pitada de café solúvel intensifica o sabor do chocolate.
  • Sirva morno ou completamente frio.

Sugestões para servir

  • Com iogurte natural.
  • Com frutos vermelhos.
  • Com uma bola de gelado de baunilha.
  • Polvilhado com cacau em pó.
  • Acompanhado por café ou chá.

Conservação e armazenamento

Guarde o brownie num recipiente hermético no frigorífico durante até 5 dias.

Pode ser congelado em porções individuais durante até 3 meses.

Para servir morno, aqueça na Air Fryer a 150 °C durante 2 a 3 minutos.