Brownie sem Ovo na Air Fryer Fofinho e Muito Guloso

Brownie sem ovo na Air Fryer é a escolha perfeita para quem procura uma sobremesa intensa em chocolate, húmida no interior e com uma ligeira crosta no topo, sem utilizar ovos. Esta receita é simples de preparar e resulta num brownie delicioso, ideal para qualquer ocasião.

Com ingredientes fáceis de encontrar e uma confeção rápida, este brownie adapta-se a quem tem alergia ao ovo ou simplesmente pretende uma alternativa prática. Na Air Fryer, a cozedura é uniforme e permite obter um resultado consistente sem necessidade de ligar o forno.

Chocolate intenso numa receita simples e sem ovos

  • Receita sem ovos.
  • Textura húmida e macia.
  • Sabor intenso a chocolate.
  • Preparação rápida e acessível.
  • Ideal para alérgicos ao ovo.
  • Perfeito para servir simples ou com gelado.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de repouso: Não aplicável
  • Tempo de confeção: 22 minutos
  • Tempo total: 32 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Categoria: Sobremesa
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 160 °C

Ingredientes

  • 180 g de farinha de trigo
  • 50 g de cacau em pó sem açúcar
  • 180 g de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 80 ml de óleo vegetal
  • 220 ml de leite ou bebida vegetal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 100 g de chocolate negro picado
  • Manteiga ou óleo q.b. para untar a forma

Informação nutricional (aproximada por porção)

  • Calorias: 285 kcal
  • Proteínas: 4 g
  • Hidratos de carbono: 38 g
  • Gorduras: 13 g
  • Gorduras saturadas: 4 g
  • Fibra: 3 g
  • Açúcares: 24 g
  • Sódio: 135 mg
  • Colesterol: 2 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém glúten.
  • Pode conter leite e derivados, caso utilize leite de vaca ou chocolate com leite.
  • Não contém ovos.
  • Pode conter soja, dependendo do chocolate utilizado.
  • Consulte sempre os rótulos dos ingredientes para confirmar a presença de alergénios.

Modo de preparação

1. Preparar a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 160 °C.

2. Preparar a massa

Numa taça, misture a farinha de trigo, o cacau, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione o óleo, o leite e o extrato de baunilha, envolvendo até obter uma massa homogénea. Incorpore o chocolate picado.

3. Preparar a forma

Unte uma forma compatível com a Air Fryer e verta a massa, alisando a superfície.

4. Cozer

Coloque a forma no cesto e cozinhe durante 22 minutos a 160 °C. Verifique a cozedura introduzindo um palito no centro: deverá sair com algumas migalhas húmidas, mas sem massa líquida.

5. Arrefecer

Retire cuidadosamente a forma e deixe repousar durante 15 minutos antes de desenformar e cortar em quadrados.

Pequenos truques para um brownie perfeito

  • Não cozinhe em excesso para manter o interior húmido.
  • Utilize chocolate negro de boa qualidade.
  • Não bata demasiado a massa.
  • Use uma forma de tamanho adequado para garantir uma espessura uniforme.
  • Deixe arrefecer antes de cortar para obter fatias mais perfeitas.
  • Pode adicionar nozes ou pepitas de chocolate para variar a textura.

Sugestões para servir

  • Gelado de baunilha.
  • Natas batidas.
  • Frutos vermelhos frescos.
  • Molho de chocolate.
  • Caramelo salgado.
  • Uma chávena de café ou chá.

Conservação e reaquecimento

Conserve num recipiente hermético à temperatura ambiente até 3 dias ou no frigorífico durante 5 dias.

Pode congelar durante até 3 meses, já cortado em porções individuais.

Para servir morno, aqueça na Air Fryer a 150 °C durante 2 a 3 minutos. Após conservação no frigorífico poderá ficar ligeiramente mais firme, recuperando parte da textura depois de aquecido.