Descubra a praticidade e o sabor irresistível de preparar cabrito assado na air fryer.
Esta receita simplificada leva a suculência da carne de cabrito a um novo nível, combinando temperos deliciosos e o método eficiente de cozimento da airfryer.
Surpreenda seus convidados com um prato suculento e dourado, pronto em questão de minutos.
Como fazer cabrito assado na airfryer
Fazer cabrito assado na air fryer é uma maneira rápida e prática de preparar essa deliciosa carne. Aqui está uma receita básica para fazer cabrito assado na air fryer:
Ingredientes:
- 1 perna de cabrito (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alecrim seco (ou use alecrim fresco se preferir)
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
Instruções:
- Preparação da carne: Lave a perna de cabrito e seque com papel toalha. Faça pequenos cortes na carne para ajudar na absorção dos temperos.
- Marinada: Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, o alecrim e a páprica. Isso formará a marinada. Esfregue a marinada sobre a perna de cabrito, garantindo que ela fique bem coberta. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas (ou idealmente durante a noite) para melhores resultados.
- Pré-aqueça a Air Fryer: Pré-aqueça a air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Cozimento: Coloque a perna de cabrito na cesta da air fryer, certificando-se de que não esteja muito cheia para permitir a circulação de ar. Asse a 200°C por 30 a 40 minutos, virando a carne na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme. Se desejar, pincele a carne com um pouco mais de marinada durante o cozimento para manter a umidade e o sabor.
- Verificação da Temperatura: Use um termômetro de carne para verificar se a temperatura interna atingiu pelo menos 70°C, garantindo que o cabrito esteja cozido completamente.
- Descanso: Deixe a perna de cabrito descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Sirva o cabrito assado com acompanhamentos de sua escolha, como batatas assadas, legumes grelhados ou salada. Essa receita deve proporcionar uma carne suculenta e saborosa, com a praticidade da air fryer. Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento conforme necessário, dependendo do tamanho da peça de carne e da potência da sua air fryer.
Acompanhamentos para cabrito assado
Existem várias opções deliciosas de acompanhamentos para servir com cabrito assado na air fryer. Aqui estão algumas sugestões:
- Batatas Assadas: Corte as batatas em pedaços pequenos e tempere com azeite de oliva, sal, pimenta, alho em pó e alecrim. Asse na air fryer até que fiquem douradas e crocantes.
- Legumes Grelhados: Prepare uma mistura de legumes como abobrinha, cenoura, brócolis e pimentão. Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta, e asse na air fryer até que estejam levemente grelhados.
- Arroz de Ervas: Cozinhe arroz branco e misture com ervas frescas, como salsa, cebolinha e coentro. Tempere com um pouco de suco de limão, sal e pimenta.
- Salada Verde: Uma salada fresca com folhas verdes, tomate cereja, pepino e um molho leve de azeite de oliva e limão é uma excelente opção para equilibrar o sabor mais rico do cabrito.
- Purê de Batata: Prepare um purê de batata cremoso com manteiga e leite. Adicione alho ou ervas para um toque extra de sabor.
- Molho de Hortelã: Faça um molho refrescante de hortelã misturando hortelã fresca picada, iogurte natural, alho, sal e pimenta. Esse molho combina muito bem com a carne de cabrito.
- Farofa: Uma farofa crocante feita com farinha de mandioca, bacon, cebola e alho pode ser um acompanhamento saboroso.
- Molho de Pimenta: Se gostar de um toque picante, um molho de pimenta caseiro pode ser uma adição interessante ao cabrito assado.
Ajuste os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais. Essas opções oferecem uma variedade de sabores e texturas que complementam bem o cabrito assado na air fryer.