Prepare-se para uma refeição saudável e saborosa com nossa receita de cação na Airfryer.
Essa técnica de cozimento rápida e sem óleo realça o sabor do cação, deixando-o dourado por fora e suculento por dentro.
Uma opção deliciosa para os amantes de frutos do mar!
Como fazer cação na airfryer
Ingredientes:
- 4 filés de cação (ou outro peixe de sua escolha)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 xícara de farinha de rosca (opcional, para uma crosta mais crocante)
Instruções:
- Pré-aqueça a sua Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Enquanto a Airfryer está pré-aquecendo, prepare a marinada. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o sal, a pimenta, a páprica, o alho em pó e a cebola em pó.
- Mergulhe cada filé de cação na marinada, garantindo que eles estejam bem revestidos.
- Se você preferir uma crosta mais crocante, passe os filés de cação na farinha de rosca após a marinada.
- Coloque os filés de cação na cesta da Airfryer, certificando-se de que não estejam muito sobrepostos.
- Cozinhe na Airfryer a 180°C por 10-12 minutos, virando os filés na metade do tempo. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e espessura dos filés, portanto, verifique se estão cozidos no centro antes de retirá-los.
- Quando os filés estiverem dourados e cozidos no centro, retire-os da Airfryer.
- Sirva os filés de cação com acompanhamentos de sua escolha, como arroz, legumes cozidos no vapor ou uma salada fresca.
Os tempos e temperaturas podem variar dependendo do modelo da sua Airfryer, então é uma boa ideia ficar de olho nos filés enquanto eles cozinham para evitar que fiquem secos.
Esta receita é uma base, e você pode ajustar os temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Aproveite a sua refeição!
Acompanhamentos para cação
Há muitos acompanhamentos deliciosos que combinam bem com filés de cação. Aqui estão algumas opções para você considerar:
- Arroz: O arroz é uma escolha clássica como acompanhamento para frutos do mar. Você pode preparar arroz branco simples, arroz de limão, arroz de coco ou até mesmo um risoto de limão ou açafrão para dar mais sabor.
- Legumes Cozidos no Vapor: Legumes frescos e saudáveis, como brócolis, aspargos, couve-flor, cenouras ou vagens, cozidos no vapor, são uma excelente opção para equilibrar o prato.
- Purê de Batata: Um purê de batata cremoso e bem temperado é um acompanhamento reconfortante que contrasta bem com o sabor do cação.
- Salada Fresca: Uma salada fresca de folhas verdes, tomates, pepinos e abacate com um molho leve de limão e azeite complementa perfeitamente o sabor do cação grelhado.
- Quinoa: A quinoa é uma excelente opção rica em proteínas e fibras. Prepare-a com legumes, ervas e um toque de azeite para um acompanhamento saudável e nutritivo.
- Batatas Assadas: Batatas assadas com ervas e alho podem ser um acompanhamento saboroso e reconfortante para o cação.
- Molhos e Salsas: Molhos leves, como molho de limão, molho de manteiga com alcaparras ou molho de tomate fresco, podem ser adicionados para dar mais sabor ao prato.
- Purê de Abóbora: Um purê de abóbora ou abóbora assada pode ser uma opção saudável e saborosa.
- Couscous: O couscous é rápido de preparar e pode ser temperado com ervas frescas, frutas secas ou nozes para adicionar mais textura e sabor.
- Bruschettas: Bruschettas de tomate fresco, manjericão e alho são um aperitivo ou acompanhamento saboroso para o cação grelhado.
Escolha acompanhamentos que complementem o sabor do cação e equilibrem o prato de acordo com suas preferências pessoais.
Experimente diferentes combinações para encontrar a sua favorita!