Experimente uma explosão de sabores com o carapau frito com molho de tomate, uma receita simples e deliciosa que destaca a frescura do peixe em contraste com o toque agridoce do molho.
Esta combinação irresistível é acompanhada por uma variedade de opções, como arroz branco, batatas cozidas ou uma salada fresca, proporcionando uma refeição completa e satisfatória.
Surpreenda-se com a facilidade de preparo e o prazer gastronômico dessa iguaria que encantará seu paladar.
Como fazer carapau frito com molho de tomate
Fazer carapau frito com molho de tomate é uma opção deliciosa e simples. Aqui está uma receita básica para preparar essa iguaria:
Ingredientes:
- 4 carapaus limpos e inteiros
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
Para o molho de tomate:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 400g de tomate pelado em lata (ou tomates frescos, sem pele e picados)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- Manjericão fresco a gosto (opcional)
Instruções:
- Preparação dos carapaus: Lave bem os carapaus e seque-os com papel toalha. Faça cortes leves na pele dos peixes para ajudar na hora de fritar. Tempere os carapaus com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Empanar e fritar os carapaus: Passe os carapaus na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem empanados. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Frite os carapaus em óleo quente até que fiquem dourados dos dois lados. Retire os carapaus e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Preparação do molho de tomate: Em outra panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados. Acrescente os tomates pelados (ou tomates frescos), mexendo bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, adicione um pouco de açúcar para equilibrar a acidez dos tomates. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja espesso. Adicione folhas de manjericão fresco, se desejar.
- Montagem: Coloque os carapaus fritos em um prato e despeje o molho de tomate por cima.
- Servir: Sirva imediatamente, acompanhado de arroz, batatas ou uma salada de sua escolha.
Essa receita proporciona um prato saboroso e saudável, destacando o sabor único do carapau em contraste com o molho de tomate fresco. Aproveite a refeição!
Acompanhamento para carapau frito com molho de tomate
O carapau frito com molho de tomate pode ser acompanhado por uma variedade de acompanhamentos para tornar a refeição mais completa. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz Branco: Um clássico acompanhamento que combina bem com o molho de tomate.
- Batatas Cozidas ou Assadas: Batatas cozidas ou assadas podem ser uma opção deliciosa e nutritiva.
- Legumes Grelhados: Prepare uma seleção de legumes grelhados, como abobrinha, berinjela, pimentões e cenouras.
- Salada Verde: Uma salada fresca de folhas verdes, tomates, pepinos e outros vegetais pode adicionar leveza à refeição.
- Purê de Batata: Um purê de batata cremoso pode ser uma escolha reconfortante.
- Couscous: O couscous é fácil de preparar e fica ótimo com peixe e molho de tomate.
- Espaguete ou Outro Tipo de Massa: Cozinhe uma porção de espaguete ou outra massa de sua escolha para acompanhar o molho de tomate.
- Pão Fresco: Um pão fresco, como baguete ou ciabatta, é perfeito para mergulhar no molho de tomate.
Ajuste os temperos dos acompanhamentos de acordo com seu gosto pessoal. A diversidade de texturas e sabores pode tornar a refeição mais interessante e equilibrada. Escolha aqueles que mais agradam ao seu paladar e desfrute de uma refeição deliciosa!