Desfrute de uma experiência culinária deliciosa com nosso Carapau Grelhado com Molho de Salsa.
A suculência do peixe grelhado se harmoniza perfeitamente com o frescor do molho de salsa, criando uma combinação de sabores vibrantes.
Uma opção simples, saudável e repleta de aromas para encantar o paladar.
Como fazer carapau grelhado com molho salsa
Fazer carapau grelhado com molho de salsa é uma opção deliciosa e saudável. Aqui está uma receita simples para você experimentar:
Ingredientes:
- 4 carapaus limpos
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva
- Suco de 1 limão
Para o molho de salsa:
- 1 maço de salsa fresca, lavada e picada finamente
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 1 limão
Instruções:
- Preparação do carapau: Lave bem os carapaus e seque-os com papel toalha. Faça cortes diagonais na pele dos peixes, isso ajuda a evitar que enrolem durante o cozimento. Tempere os carapaus com sal, pimenta do reino e regue com um pouco de azeite de oliva. Regue os carapaus com suco de limão e reserve por alguns minutos para absorver os temperos.
- Grelhando os carapaus: Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Unte a grelha com um pouco de azeite para evitar que os peixes grudem. Coloque os carapaus na grelha e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que a carne esteja cozida e a pele esteja crocante.
- Preparação do molho de salsa: Em uma tigela, misture a salsa picada, alho, azeite de oliva, sal, pimenta do reino e suco de limão. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Servindo: Disponha os carapaus grelhados em um prato. Regue com o molho de salsa sobre os peixes. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz, batatas ou uma salada fresca.
Essa receita de carapau grelhado com molho de salsa é simples, mas cheia de sabor. Aproveite o prato com sua família e amigos!
Acompanhamento para carapau grelhado
Para acompanhar o carapau grelhado com molho de salsa, você pode escolher opções que complementem o sabor do peixe. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos:
- Arroz de Coentro: Cozinhe arroz branco e misture com coentro fresco picado. O coentro adiciona um toque de frescor que combina bem com o peixe.
- Batatas Assadas: Corte batatas em rodelas ou cubos, tempere com sal, pimenta e azeite de oliva. Asse no forno até que fiquem douradas e crocantes.
- Legumes Grelhados: Grelhe uma variedade de legumes, como abobrinha, berinjela, pimentões e cogumelos. Tempere com sal, pimenta e azeite de oliva.
- Salada Verde: Prepare uma salada fresca com folhas verdes, tomate cereja, pepino e radicchio. Regue com um molho de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
- Purê de Batata-Doce: Cozinhe batata-doce, faça um purê adicionando um pouco de manteiga e leite. O contraste do doce da batata com o sabor do peixe é delicioso.
- Couscous de Ervas: Prepare couscous conforme as instruções da embalagem e adicione ervas frescas, como salsa, coentro e hortelã.
- Molho de Iogurte: Faça um molho de iogurte com iogurte natural, alho picado, hortelã fresca, suco de limão, sal e pimenta. Esse molho leve complementa bem o peixe grelhado.
Escolha um ou mais desses acompanhamentos para criar uma refeição equilibrada e saborosa. A diversidade de sabores e texturas tornará a refeição mais interessante e agradável.
