O carapau marinado é uma iguaria deliciosa que realça o sabor único desse peixe.

Combinando a frescura do carapau com uma marinada envolvente de limão, alho e azeite de oliva, esta receita oferece uma explosão de sabores frescos e intensos.

Ideal como aperitivo ou prato principal, o carapau marinado é uma opção leve e cheia de personalidade para os amantes de frutos do mar.

Como fazer carapau marinado

Marinar carapau é uma ótima maneira de realçar o sabor e a textura desse peixe. Aqui está uma receita simples para fazer carapau marinado:

Ingredientes:

Filés de carapau limpos e sem pele

Suco de limão (cerca de 3 a 4 limões)
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de sal

Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de açúcar
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem

Folhas de louro (opcional)
Coentro fresco picado (opcional)

Instruções:

Preparação dos Filés: Certifique-se de que os filés de carapau estejam limpos e sem pele. Corte-os em pedaços pequenos ou mantenha-os inteiros, dependendo da sua preferência.
Preparação da Marinada: Em uma tigela, misture o suco de limão, alho picado, sal, pimenta-do-reino e açúcar. Adicione o azeite de oliva à mistura e mexa bem.
Marinando o Carapau: Coloque os filés de carapau em um recipiente raso ou em uma travessa. Despeje a marinada sobre os filés, certificando-se de que todos estejam bem cobertos. Se desejar, adicione folhas de louro na marinada para dar um sabor extra. Cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 a 2 horas. Você pode deixar por mais tempo para um sabor mais intenso, até mesmo durante a noite.

Servindo: Retire o carapau da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir. Se desejar, polvilhe coentro fresco picado sobre os filés antes de servir.
Opções de Servir: Sirva o carapau marinado como aperitivo com fatias de pão fresco. Adicione os filés marinados a saladas para uma opção mais leve e saudável. Acompanhe com arroz ou batatas cozidas para uma refeição mais substancial.

Lembre-se de que os tempos de marinada e os ingredientes podem ser ajustados de acordo com suas preferências pessoais. Experimente e ajuste a receita conforme necessário!

Acompanhamento para carapau marinado

Existem várias opções de acompanhamentos que combinam bem com carapau marinado. Aqui estão algumas sugestões:

Saladas Frescas: Prepare uma salada fresca com tomates, pepinos, cebolas roxas, pimentões e azeitonas. Regue com azeite de oliva e limão para um toque extra de frescor.
Arroz: Sirva o carapau marinado com arroz branco ou arroz integral. O arroz absorverá os sabores da marinada e complementará a textura do peixe.

Batatas Cozidas: Cozinhe batatas pequenas e sirva-as como acompanhamento. Você pode temperá-las com ervas frescas, alho e azeite de oliva.
Purê de Batatas: Um purê de batatas cremoso pode ser uma excelente opção para acompanhar o carapau marinado. Adicione um toque de alho ou ervas para mais sabor.
Legumes Grelhados: Grelhe legumes como abobrinha, berinjela e aspargos. Eles fornecerão uma textura crocante e um sabor delicioso.

Cuscuz: Prepare cuscuz e misture com legumes frescos, como tomates cereja, pepinos e ervas. O cuscuz absorverá os sucos do carapau marinado.
Molhos: Sirva com molhos frescos, como molho de iogurte com hortelã ou molho de abacate. Esses molhos acrescentarão uma dimensão extra de sabor.
Pão Fresco: Acompanhe o carapau marinado com pão fresco, seja como torradas ou baguete. Isso é perfeito para absorver os sucos e sabores da marinada.

Vegetais Assados: Asse vegetais como cenouras, batatas-doces e abóboras para um prato mais substancial e rico em sabores.
Quinoa: Cozinhe quinoa e misture com legumes picados e ervas frescas. A quinoa adicionará nutrição e uma textura leve.

Lembre-se de que a escolha dos acompanhamentos depende do seu gosto pessoal e das preferências dos seus convidados. Sinta-se à vontade para experimentar e criar combinações que agradem ao seu paladar.