Carapau no forno com batatas é uma receita simples e deliciosa, ressaltando os sabores marcantes do peixe.
Com uma combinação de batatas douradas e carapaus suculentos, este prato assado oferece uma experiência culinária irresistível.
Descubra a perfeição do carapau, realçado pelo cozimento no forno e acompanhado pela cremosidade das batatas.
Como fazer carapau no forno com batatas
Fazer carapau no forno com batatas é uma receita deliciosa e relativamente simples. Aqui está uma sugestão de receita:
Ingredientes:
- 4 carapaus inteiros, limpos e sem escamas
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho, picados
- 1 limão (para temperar os peixes)
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (como salsa ou coentros) para decorar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave os carapaus e tempere-os com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por alguns minutos para absorver os sabores.
- Enquanto os peixes estão marinando, coloque as rodelas de batata em uma tigela e tempere com sal, pimenta, alho picado e um fio de azeite de oliva. Misture bem para garantir que as batatas fiquem bem temperadas.
- Disponha as rodelas de batata em uma assadeira, formando uma camada uniforme.
- Coloque as cebolas em cima das batatas.
- Coloque os carapaus sobre as batatas e cebolas na assadeira.
- Regue tudo com um generoso fio de azeite de oliva.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e os peixes estejam cozidos.
- Verifique a cozedura dos peixes inserindo um garfo na carne. Se o garfo penetrar facilmente e a carne estiver opaca, os peixes estão prontos.
- Retire do forno e sirva os carapaus no forno com as batatas e cebolas, regando com um pouco mais de azeite de oliva. Decore com ervas frescas, como salsa ou coentros.
Essa receita é versátil, e você pode ajustar os temperos de acordo com o seu gosto. Aproveite a refeição!
Acompanhamento para carapau no forno com batatas
Para complementar o sabor do carapau no forno com batatas, você pode preparar alguns acompanhamentos que harmonizem bem com o prato. Aqui estão algumas sugestões:
- Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é sempre uma excelente opção para acompanhar o carapau no forno com batatas. Prepare uma salada verde com alface, rúcula, agrião, tomate cereja e pepino. Tempere com azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta.
- Arroz de Tomate: Um arroz de tomate bem temperado complementa muito bem o sabor do carapau assado. Cozinhe o arroz com um refogado de cebola, alho, tomate e pimentão. Acrescente ervas como salsa e coentros para um toque de frescor.
- Legumes Assados: Sirva o carapau com uma seleção de legumes assados, como abobrinha, cenoura, e pimentões coloridos. Tempere os legumes com azeite de oliva, alho, sal e pimenta antes de assar.
- Purê de Batata: Se você gosta de batatas, um purê cremoso é uma opção reconfortante. Prepare um purê de batata tradicional e sirva como acompanhamento, proporcionando uma textura suave para contrastar com a crocância das batatas assadas.
- Molho de Ervas: Faça um molho de ervas frescas, como salsa, coentros e cebolinha, misturados com azeite de oliva, alho picado e suco de limão. Esse molho dará um toque vibrante e aromático ao carapau.
- Farofa de Pão: Uma farofa de pão crocante e bem temperada é outra opção deliciosa. Refogue pedaços de pão em azeite de oliva com alho, cebola e ervas, adicionando uma camada de textura ao prato.
Escolha um ou combine vários desses acompanhamentos para criar uma refeição equilibrada e cheia de sabores que complementem o carapau no forno com batatas.
