Desfrute de uma refeição saudável e saborosa com nosso carapau no forno com legumes.
Nesta receita, os carapaus são cuidadosamente temperados, assados até a perfeição e servidos sobre uma cama de legumes coloridos, como batatas, cenouras e tomates.
Uma combinação irresistível de sabores frescos e texturas que certamente agradará ao seu paladar.
Como fazer carapau no forno com legumes
Fazer carapau no forno com legumes é uma opção saudável e deliciosa. Aqui está uma receita simples que você pode experimentar:
Ingredientes:
- 4 carapaus médios, limpos e sem escamas
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas
- 4 dentes de alho, picados
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas a gosto (como salsa, coentro ou manjericão)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave os carapaus por dentro e por fora, e tempere-os com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
- Em uma assadeira, coloque as rodelas de batata, cenoura, cebola e tomate.
- Regue os legumes com azeite de oliva e tempere com sal, pimenta e alho picado. Misture bem para que os legumes fiquem bem temperados.
- Coloque os carapaus sobre os legumes na assadeira.
- Regue os peixes com um fio de azeite de oliva e adicione mais sal e pimenta, se necessário.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que os legumes estejam cozidos e os carapaus estejam dourados e cozidos por dentro.
- Durante o cozimento, regue os carapaus e os legumes ocasionalmente com os sucos da assadeira para garantir que fiquem suculentos.
- Retire do forno e polvilhe ervas frescas a gosto antes de servir.
Sirva o carapau no forno com legumes acompanhado de uma salada verde ou arroz. Essa receita é uma opção saudável, rica em nutrientes e cheia de sabor. Aproveite!
Acompanhamento para carapau no forno com legumes
Para acompanhar o carapau no forno com legumes, você pode escolher opções leves e frescas que complementem os sabores do peixe e dos vegetais. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos:
- Arroz integral: Cozinhe arroz integral para uma opção saudável e nutritiva. O arroz integral combina bem com peixes e oferece uma textura agradável.
- Quinoa: Prepare quinoa para uma alternativa rica em proteínas. A quinoa é leve e fica ótima com peixes grelhados.
- Salada verde: Uma salada fresca com folhas verdes, tomate, pepino e outros vegetais é uma escolha clássica. Regue com um molho de limão e azeite para realçar os sabores.
- Batatas assadas: Além dos legumes no forno, você pode preparar batatas assadas. Corte as batatas em cubos, tempere com azeite, alho, sal e ervas, e asse até ficarem douradas.
- Purê de batata-doce: Um purê de batata-doce adicionará uma doçura natural e uma textura cremosa ao prato.
- Legumes grelhados: Prepare legumes adicionais, como abobrinha, berinjela e pimentões, grelhando-os. O sabor defumado do grelhado complementará o carapau.
- Molho de ervas: Um molho leve de ervas, como salsa, coentro ou dill, pode ser preparado para regar sobre o peixe e os legumes antes de servir.
- Molho de iogurte: Um molho de iogurte com limão, alho e ervas frescas é uma opção refrescante que combina bem com frutos do mar.
Ajuste os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais. Essas sugestões oferecem uma variedade de opções para você escolher de acordo com o que está disponível e o que agrada ao seu paladar.