Desfrute de uma refeição fresca e saborosa com esta receita de Carapau no Forno com Limão.
O peixe, preparado com suco cítrico e temperos aromáticos, revela uma textura suculenta e sabores vibrantes.
Acompanhado por um toque de ervas frescas, este prato é uma opção leve e deliciosa para qualquer ocasião.
Como fazer carapau no forno com limão
Fazer carapau no forno com limão é uma opção deliciosa e saudável. Aqui está uma receita simples que você pode seguir:
Ingredientes:
- 4 carapaus inteiros, limpos e sem escamas
- 2 limões (suco e raspas)
- 3 dentes de alho, picados
- 1 ramo de salsa fresca, picada
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem os carapaus e faça alguns cortes diagonais nas laterais, para ajudar na absorção dos temperos.
- Em uma tigela, misture o suco e as raspas dos limões, o alho picado, a salsa, sal, pimenta e um generoso fio de azeite de oliva.
- Coloque os carapaus em uma assadeira forrada com papel alumínio ou em um refratário. Certifique-se de que os peixes estejam espaçados para que o calor possa circular.
- Despeje a mistura de temperos sobre os carapaus, garantindo que eles fiquem bem cobertos.
- Regue um pouco mais de azeite de oliva sobre os peixes.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os carapaus estejam cozidos e dourados.
- Durante o cozimento, regue os carapaus ocasionalmente com os sucos que se formam na assadeira.
- Retire do forno e sirva os carapaus assados com limão imediatamente, acompanhados de arroz, batatas cozidas ou uma salada fresca.
Essa receita é simples, mas os sabores do limão, alho e salsa realçam o sabor natural do carapau. Aproveite a refeição!
Acompanhamento para carapau no forno com limão
Para acompanhar o carapau no forno com limão, você pode escolher acompanhamentos leves e frescos que complementem os sabores do peixe. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz de Ervas: Prepare um arroz branco cozido com caldo de legumes e adicione ervas frescas como salsa, coentro ou cebolinha. Isso adicionará um toque de frescor ao prato.
- Batatas Assadas: Cubra batatas cortadas em pedaços pequenos com azeite de oliva, alho picado, alecrim e sal. Asse no forno até que fiquem douradas e crocantes.
- Salada de Folhas Verdes: Uma salada simples com folhas verdes, como alface, rúcula, espinafre ou agrião, pode ser regada com um molho de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
- Legumes Grelhados: Prepare uma mistura de legumes como abobrinha, berinjela, pimentões e tomates. Corte em pedaços e grelhe com azeite de oliva, sal e pimenta.
- Purê de Batata-Doce: Faça um purê de batata-doce para uma opção mais saudável. Adicione um toque de gengibre ou pimenta para um sabor extra.
- Cuscuz de Legumes: Prepare cuscuz e misture com legumes picados, como cenoura, ervilhas e milho. Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
Lembre-se de que a simplicidade muitas vezes destaca os sabores do peixe, então opte por acompanhamentos que não sejam muito complexos. Escolha aqueles que complementam, mas não dominam o prato principal.